Тип кухонного комбайна и его параметры
О хорошем качестве кухонного комбайна говорят не только аксессуары, но прежде всего соответствующие параметры , благодаря которым оборудование сможет замесить густое тесто или сделать массу сразу на два коржа. Как выбрать кухонный комбайн и на что обратить внимание?
При создании этого списка мы внимательно рассмотрели следующие параметры:
Мощность
Вы можете задаться вопросом, является ли это самой важной характеристикой комбайна, но, как и в случае с другими кухонными приборами, мощность является очень важным фактором. Предполагается, что у хорошего кухонного комбайна мощность мин. 600 Вт, хотя на рынке вы также найдете модели с меньшей мощностью. В свою очередь, самые прочные устройства достигают мощности до 1700 Вт. Какой размер будет оптимальным?. Для устройства, которое вы хотите использовать на первичных и промежуточных этапах, таких как взбивание яичных белков, смешивание ингредиентов для тестовой массы, растирание в порошок или жесткое измельчение овощей, 600 Вт вполне достаточно.
Для устройства, которое вы хотите использовать на первичных и промежуточных этапах, таких как взбивание яичных белков, смешивание ингредиентов для тестовой массы, растирание в порошок или жесткое измельчение овощей, 600 Вт вполне достаточно.
Более мощные кухонные комбайны (мощностью около 1000 Вт) проявят себя, когда вам понадобится помощь в приготовлении теста для хлеба, и вы хотите, чтобы ваше устройство работало долгое время без перерывов.
Оборот
При этом проверяйте не только количество оборотов, указанное производителем, но и способ их регулировки. Число оборотов определяет скорость. Убедитесь, что у выбранного вами комбайна есть как минимум 5 уровней контроля скорости. Вы также можете временно увеличить вращение, когда устройство имеет турбо или импульсный режим. Последний вы будете использовать, среди прочего для измельчения льда.
Чаша
Чаша является неотъемлемой частью кухонного комбайна. Прежде всего, посмотрите на его вместимость. Какой размер выбрать? Многое зависит от того, для скольких людей вы готовите. Если это посуда для семьи из 4 человек, достаточно емкости на 3,5 или 4 литра. И наоборот, частое приготовление больших порций будет удобнее в чаше объемом 5-7 литров.
Также важно выяснить, какое максимальное и минимальное количество теста может приготовить комбайн. Максимум часто дается в зависимости от типа массы, например, для простой и хлебной. Тем не менее, минимум особенно важен для людей, которые готовят небольшие порции, например, белковая пена
Материал
Не менее важен материал, из которого изготовлен кухонный комбайн. На рынке представлены пластиковые, стеклянные или металлические чаши. Первые, конечно же, самые легкие и поэтому практичные, например, при очистке. Однако они не обязательно подойдут для замешивания густого теста. С другой стороны, стекло выглядит наиболее элегантно, но при этом оно тяжелое и подвержено разрушению. Поэтому большинство производителей выбирают металлические чаши. Они довольно легкие, прочные и хорошо смотрятся.
Вес
Вы ищете легкий кухонный комбайн? Небольшой вес является преимуществом для портативных моделей, которые должны быть компактными и удобными в использовании. С другой стороны, кухонный комбайн должен быть прежде всего стабильным – не воспринимайте больший вес как недостаток. Самое главное – найти постоянное место для комбайна на кухонном столе. Убирать постоянно и доставать, когда вам это нужно, будет непрактично.
Агитаторы
Важно как их состав, так и количество насадок, имеющихся в базовом наборе. Чаще всего существуют насадки – миксеры трех типов: для замеса масс и помола теста, венчик для взбивания пены и нежного теста, например, бисквитных коржей, и “крючок” для замешивания густого, тяжелого теста. Дополнительное оборудование (чаще приобретается отдельно, а реже в комплекте) может быть гибким, частично силиконовой насадкой для масс, мешалкой типа К для протертых и песочных коржей и шпателем для нежных муссов. Какой материал будет лучшим? Самыми прочными и практичными считаются насадки из нержавеющей стали или алюминия
Дополнительное оборудование (чаще приобретается отдельно, а реже в комплекте) может быть гибким, частично силиконовой насадкой для масс, мешалкой типа К для протертых и песочных коржей и шпателем для нежных муссов. Какой материал будет лучшим? Самыми прочными и практичными считаются насадки из нержавеющей стали или алюминия.
Что касается кухонных комбайнов, то предлагаемые на рынке типы различаются по функциям, параметрам и принципам действия. Узнайте ниже, какой кухонный комбайн лучше всего соответствует вашим потребностям.
№9 – Leran FPM-1277
Цена: 9500 рублей
Хороший надежный кухонный комбайн от фирмы Leran, подкупающий своей завидной мощностью – 1200 Вт, в своем ценовом сегменте это один из высочайших показателей.
Емкая чаша, есть неплохой блендер, две скорости, есть плавная регулировка и импульсный режим. Целых девять насадок и все довольно полезные – один прибор сможет решить множество задач. Качество использованных в конструкции материалов и самой сборки вполне приличное.
Leran FPM-1277
В целом, очевидных недостатков не обнаружено, но и ждать от девайса чего-то невероятного не стоит – обычный добротный кухонный комбайн под проверенной маркой с адекватным соотношением цены и качества.
№1 – Bosch MUM 9BX5S61
Цена: 80 000 рублей
Победителем нашего рейтинга становится настоящий монстр от Bosch – 1500 Вт, чаша из нержавеющей стали объемом 5,5 литра, блендер со стеклянной емкостью на 2,3 литра, семь скоростей. В комплекте идет 13 насадок на буквально каждый случай жизни, который может возникнуть у вас на кухне.
Есть таймер и встроенные часы – продукты будут готовы именно к тому моменту, когда вы планируете начать готовить. Нарезка кубиками удостоилась массы хвалебных эпитетов – даже опытный шеф-повар не сможет порезать продукты так ровно и красиво, никаких недорезанных отходов во время работы устройства не образуется.
Аппарат весит невероятные 16,9 килограмма, но надежные прорезиненные ножки позволяют ему стоять на столе прочно и неподвижно.
Bosch MUM 9BX5S61
Да, стоит это чудо техники очень дорого – далеко не каждый готов расстаться со столь солидной суммой ради покупки кухонного комбайна, но из тех, кто все же решился на этот шаг, недовольных нет – девайс стоит каждого вложенного в него рубля. Если вы все еще испытываете сомнения – посмотрите видео и убедитесь, что подобного уровня работы с едой вы еще не видели. Заслуженное первое место нашего рейтинга лучших кухонных комбайнов с нарезкой кубиками 2021 года.
Рейтинг лучших брендов
Тип блендера выбрать несложно. Но какую фирму взять? Как не запутаться в моделях? Облегчить задачу поможет обзор лучших брендов. По рекомендациям пользователей и продавцов техники хорошими производителями считаются:
Европейские марки Bosch, Braun, Philips. Традиционное достойное качество, эффективность, бесшумность и стильные тенденции
Различная комплектация, широкий ценовой диапазон.
Обратите внимание на Kenwood, Bamix и Moulinex, Tefal. Эти изготовители на рынке с середины 20 века
Их бытовая техника заслуживает уважения.
У BORK признание экспертов и фирменный уровень сервиса.
Redmond – лидер в технологии Smart Home и в инновационных достижениях.
Бюджетные варианты у Scarlett, Polaris и Vitek.
Профессиональные блендеры RawMID – высокомощные приборы для ресторанов, кафе и дома. Они многофункциональные, надежные, изготовлены из экологичных материалов.
Обзор популярных моделей
Функциональность и производительность устройства складывается из основных составляющих: марки, цены, качества, но зависит также от других параметров. Для вашего удобства – таблица популярных моделей за 2019 год.
| Популярные модели 2019 года | |||
| Категория | Место | Наименование | Цена, руб. |
| Погружной | 1 | Scarlett SC-HB42F05 | 1 590 |
| 2 | Bosch ErgoMixx MSM66150RU | 2 990 | |
| 3 | Bosch MaxxoMixx MSM88190 | 6 990 | |
| 4 | Moulinex Quickchef DD656832 | 3 490 | |
| 5 | Redmond RHB-2946 | 3 490 | |
| Стационарный | 1 | Redmond RSB-M3401 | 5 490 |
| 2 | Moulinex Blendforce LM420110 | 2 790 | |
| 3 | Redmond RSB-CBM3400 | 6 990 | |
| 4 | Kitfort КТ-1307 | 2 490 | |
| 5 | Moulinex Faciclic Glass LM233A32 | 4 690 |
Лучшие погружные блендеры
Bosch MSM 66150 – блендер известного производителя стоимостью 2 990 руб. Простой, без лишних приспособлений. Эргономичная модель с 1 скоростью и турборежимом. В комплекте: мерный стакан, корпус из пластика, а ножи – из нержавеющей стали с 4 лезвиями. Хорошо измельчает. Сила мотора – 600 Вт.
Плюсы:
- надежный бренд,
- малошумный,
- компактный,
- мощный,
- доступная цена.
Минусы:
несъемный нож.
Scarlett SC-HB42F05 – удачное соотношение цены и качества представляет эта модель. При мощности 700 Вт и комплекте стандартных насадок стоимость – 1 590 руб. Есть все, что нужно. Стильный дизайн с металлической насадкой делают прибор более привлекательным для покупателей. Если ограничены в средствах, то это отличный вариант для домашнего блендера.
Плюсы:
- положительные отзывы,
- оптимальная комплектация,
- цена.
Минусы:
быстро нагревается.
Bosch ErgoMixx MSM66150RU – немецкий бренд средней ценовой категории. Комплект включает чашу-измельчитель объемом 0,6 л и венчик. Управление механическое: 12 плавных скоростей и турборежим. Универсальная модель с высокой мощностью в 600 Вт.
Плюсы:
- многофункциональная комплектация,
- мощность,
- уровни скорости,
- уровень шума.
Минусы:
- малый объем чаши,
- пластиковый корпус и ножка.
Braun 4200 MQ9087X – лучшее оснащение за разумные деньги. Модель претендует на профессиональный уровень. Только положительные отзывы. Есть все: шинковки, венчик, насадка для пюре, диск для картофеля фри и другие – 11 шт. Исключение – терка кубиками. Прорезиненная ручка.
Плюсы:
- большой функционал,
- эргономичный,
- качественная сборка,
- удобный в применении,
- мощность 1 000 Вт,
- гарантия 2 года,
- изготовитель – Румыния.
Минусы: нет.
Philips HR2657/90 – это не просто блендер, это целый комбайн для любителей электронного управления. Многочисленные насадки (даже кубиками), наличие турбо-режима и колки льда. Произведен в Венгрии. Положительные отзывы любителей и профессионалов. Сила 800 Вт.
Плюсы:
- мультифункциональный,
- качественный,
- электронное управление,
- легкая очистка,
- надежный.
Минусы:
недостаточная мощность.
Лучшие стационарные блендеры
Philips HR3556/00 – на мой взгляд, самый лучший и надежный. Прибор из фирменной линейки Viva Collection. Модный дизайн и широкая функциональность. Philips – надежный производитель с гарантийным сервисом 2 года.
Плюсы:
- многофункциональный,
- объемный кувшин 2 л,
- набор насадок, насадка-фильтр,
- мельничка,
- острые ножи ProBlend 5 с зазубренными лезвиями,
- фирменная гарантия.
Минусы:
средняя мощность.
Еще 5 популярных моделей:
- Moulinex Blendforce LM420110
- Redmond RSB-M3401
- Redmond RSB-CBM3400
- Kitfort КТ-1307
- Moulinex Faciclic Glass LM233A32
Bosch MUM 5XW40
Очередная модель от Bosch находится практически на вершине моего рейтинга. Устройство мощностью 1000 Вт, чашей ёмкостью 3.9л и чашей для блендера ёмкостью 1.25 литра. Как и в вышеупомянутой модели здесь используется плавная регулировка 7 скоростей и импульсный режим. Производитель не поскупился и оборудовал комбайн дополнительными приятными фишками, такими как LED дисплей, встроенные весы: с их помощью вы можете взвешивать продукты прямо в рабочей чаше, таймер, EasyStorage – технология сматывания и хранения кабеля, резиновые ножки, система Easy Arm Lift, которая служит для автоматического поднятия рычага при смене насадок, функция Smart Dough Sensor держит постоянную скорость вращения крюка при замесе теста. Также в этом устройстве производитель реализовал обновлённую систему 3D планетарного вращения, в результате венчик вращается в трёх направлениях, а основание движется в противоположном направлении, это позволяет более тщательно взбивать и собирать ингредиенты со всей внутренней поверхности чаши. В комплект поставки входит профессиональный венчик с силиконовой накладкой, объёмный регулируемый по высоте венчик, усиленный крюк для теста, диски для шинковки, пресс для цитрусовых, сумка для хранения насадок и DVD диск с рецептами.
Преимущества:
- Большая мощность.
- LED дисплей.
- Встроенные весы.
- Таймер.
- Технология 3D планетарного вращения.
- Профессиональные венчики.
- Сумка для хранения.
- Высокое качество.
Недостатки:
- Высокая цена.
- Дорогие дополнительные насадки.
- Тяжёлый.
Цена в районе 33 000 рублей. Очень популярная модель от Bosch которую используют не только в домашних условиях, но и в профессиональных, например, в кафе. Это не удивительно, с таким функционалом и возможностями этому комбайну место на профессиональной кухне. Он без труда справляется с измельчением, трением, приготовлением сока из цитрусовых, приготовлением теста и т. д. В нём использованы качественные материалы поэтому он весит достаточно много, а именно 8.7 кг и занимает много места.
№2 – KitchenAid 5KFP1644EMS
Цена: 42 000 рублей
Впечатляющий кухонный комбайн – настоящий Феррари от мира кухонных комбайнов. В комплекте поставляется сразу три чаши разного объема – больше не возникнет проблем с взбиванием яиц на дне пятилитровой емкости или нехваткой места при заготовке теста к праздничному ужину с большим количеством гостей.
Есть диски для нарезки буквально любого вида кусочков овощей и фруктов, толщина ломтиков регулируется посредством специального рычага на корпусе. Ножи у аппарата чрезвычайно острые – пальцы подставлять не стоит!
Если с резкой полный порядок, то взбивает он на среднем уровне, многие владельцы устройства предпочитают для этой задачи использовать отдельный миксер. Ну и тяжеловат – но без этого никуда, все достоинства девайса разместить в более легком корпусе просто невозможно.
KitchenAid 5KFP1644EMS
Популярные кухонные комбайны для дома и производства: описание
Существует два типа выпускаемых кухонных машин: для дома и для производства.
- Бош, модификация MUM 54251. Оснащён соковыжималкой, блендером, мясорубкой. Имеет дополнительные насадки: для нарезания квадратиком, шинкования, замеса теста, взбивания,тёрка для сыра и шоколада. Чаша объёмом 3,9 л. Прибор имеет 7 скоростных режимов, мощность составляет 900 Вт.
- Кенвуд, модель KM 287. Оснащён соковыжималкой, блендером, мясорубкой. Дополнительные функции: взбивалка, небольшой измельчитель, тестомес, диск-нож для шинковки и нарезки продуктов, насадка для перемешивания. Мощность агрегата составляет 900 Вт, объём чаши 4,0 л.
- Мулинекс, модель FP 7371. Комбайн оснащён соковыжималкой для цитрусовых, блендером (1,5 л) и мясорубкой. Имеет вместительную чашу, способен работать в пяти скоростных режимах. Дополнительный функционал: диск-нож для нарезки ломтиками, диск для приготовления картофеля-фри, тестомес, нож для взбивания, выполняющий несколько функций.
- Филипс, модификация HR 7766. В комплект входят насадки для нарезки овощей и замеса теста, шинковка/тёрка, мясорубка, миксер, центробежная соковыжималка. Объём чаши составляет 2,5 л, мощность прибора — 800 Вт. Агрегат имеет 3 скоростных режима.
Профессиональные кухонные комбайны
Kenwood Kitchen Applianses Chet Sense KVC 5030
Агрегат оснащён мясорубкой, миксером, блендером. Объём чаши 4,6 л, мощность 1100 Ватт. Дополнительные функции: тестомес, насадка для взбивания. Размеры комбайна (ШВГ):390/300/295. Вес агрегата 8,68 кг.
Ariete Gourmet 1594
Комбайн оснащён миксером, тестомесом, насадкой для взбивания. Объём чаши 4 л, мощность 1000 Ватт. Вес кухонной машины 4,72 кг. Размер (ШВГ): 220/330/375. Корпус изготовлен из пластика, цвет фиолетовый, оранжевый, жёлтый, белый.
Clatronic KM 3632
Комбайн оснащён миксером. Дополнительные функции: тестомес, насадка для взбивания. Объём чаши 5,6 л, мощность 1200 Ватт. Цвет корпуса: серебристый, красный, бежевый.
Clatronic KM 3630
Комбайн оснащён миксером. Дополнительные насадки: для перемешивания теста, для взбивания. Объём чаши 6,3 л, мощность 1200 Ватт. Имеет защиту от перегрузок и от брызг. Корпус может быть серебристого, красного или бежевого цвета.
Kenwood Kitchen Appliances Chef Sense KVC 5000T
Машина оснащена миксером, тестомесом и насадкой для взбивания. Объём чаши 4,6 л, мощность комбайна 1100 Ватт. Корпус алюминиевый, серебристого или белого цвета. Размеры (ШВГ): 390/300/295 мм. Вес агрегата 8,68 кг.
Сколько стоит хороший многофункциональный кухонный комбайн?
Если вы уже решили: какой именно кухонный комбайн вам нужен, самое время определиться с ценой агрегата. Стоимость такого прибора прежде всего зависит от производителя, сборки, комплектации, мощности и количества опций.
Цена хороших кухонных агрегатов известных мировых производителей колеблется от 300 до 700 долларов.
Бюджетные кухонные комбайны с минимальным набором опций и небольшой мощностью обойдутся покупателю в 60-120$. Приборы со средним и высоким показателем мощности, имеющие больше функций можно приобрести за 130-280$.
При выборе кухонного помощника стоит учитывать и размеры вашей кухни, так как зачастую невероятное количество всяческих насадок, занимающих порой больше места, чем сам прибор, может сделать вашу и без того маленькую квартиру совсем крохотной. В этом случае лучше остановить свой выбор на более компактных и дешёвых моделях. Однако, если позволяет площадь, а вы обожаете готовить и радовать родных разнообразим вкусных и красивых блюд, многофункциональный кухонный комбайн станет вам незаменимым другом и бесценным помощником.
https://youtube.com/watch?v=mBDFADatBBI
Как выбрать кухонный комбайн
Для принятия решения, какой кухонный комбайн купить, необходимо учесть множество критериев. Скоропалительная покупка оборачивается лишней тратой средств, которые также могут идти на частые ремонты из-за низкого качества, или приобретением ненужной в хозяйстве бытовой техники. Погоня за богатым функционалом по низкой цене нередко оборачивается разочарованием, вызванным недостаточной осведомленностью покупателя о возможностях устройств. Тщательный анализ характеристик – гарантия выбора кухонной машины, которая исключит простаивание и прослужит долгие годы.
Мощность
От мощности кухонного комбайна зависит скорость и качество переработки пищевых продуктов. Для бытовой техники этого вида параметр охватывает диапазон 300–1700 Вт. Недостаток мощности затрудняет работу с твердым и вязким сырьем, повышает риск перегрева двигателя, вплоть до полного выхода из строя. Как показывает практика, для домашнего использования больше подходят устройства от 600 до 1200 Вт. Применение дома более мощных машин оборачивается повышением платы за коммуналку и целесообразно лишь при ведении малого бизнеса.
Комплектация
Комплектация кухонной машины, включающая сменные насадки, а также дополнительные приспособления, определяет функционал. Обязательными элементами практически каждого устройства становится универсальный нож, изменение скорости вращения которого, отражается на консистенции измельчаемого сырья. Ни один аппарат не обходится без традиционных насадок: «Крюка» (замес теста), «Лопатки» (перемешивание ингредиентов), венчика или эмульгирующей пластины (взбивание крема). Кроме этого, комплект дополняют:
- теркой;
- шинковкой;
- матрицей для нарезки кубиками;
- диском для картошки-фри;
- стационарным или съемным блендером-шейкером;
- полноценной мясорубкой;
- насадками для приготовления колбасок и кебе;
- центробежной соковыжималкой;
- цитрус-прессом;
- роллером для раскатки теста;
- экструдером для производства макаронных изделий.
Увеличение количества насадок, которое не всегда оправдано, сопровождается повышением цены.
Функционал
Для причисления к многофункциональным устройство должно предусматривать выполнение двух и более действий. К основным функциям кухонных машин относят:
- нарезку салатных ингредиентов
- замес теста;
- натирание продуктов;
- перекручивание мяса на фарш;
- получение соусов, пюре, муссов и коктейлей;
- рубку, измельчение зелени, орехов, шоколада, специй;
- взбивание крема;
- начинку колбас;
- выжимание сока и пр.
Неоправданно богатый функционал, часть из которого оказывается бесполезной, влечет увеличение стоимости. Универсальность негативно сказывается надежности устройства.
Объем и материал чаши
Вместимость чаш, представленных на рынке комбайнов, охватывает диапазон 1–7 л. Объем пропорционален мощности: 300 Вт – 1,5 л, 700 Вт – 3 л и т. д.
Реальная вместимость редко соответствует заявленной. В целях скорейшей реализации изделий производители завышают показатели на 20 и более процентов.
При выборе чаши необходимо учитывать несоответствие литров и килограммов при оценке количества твердых, а также сыпучих продуктов. При работе с малыми порциями объемистые чаши снижают качество перемешивания, резки, пр.
Дешевые модели комплектуют пластиковыми емкостями. Легкие и прочные они отвечают нормам применения в пищевых целях. Однако даже самый лучший пластик редко сохраняет изначальный вид при интенсивном использовании, со временем желтеет и покрывается царапинами.
Чаши из закаленного стекла повышают привлекательность комбайнов в плане дизайна. При сложности полного разрушения, материал не защищен от сколов.
Наиболее практичными, одновременно дорогими, считают чаши из нержавеющей стали. Металл исключает реакцию с пищевыми продуктами, что характерно для некачественного пластика, и сколы, характерные для стеклянных изделий. Единственным недостатком металлических емкостей считают невозможность их использования в микроволновых печах.
