18 лучших кухонных миксеров

Ошибка первая: «любой миксер взбивает»

Разные агрегаты делают это по-разному. Здесь важна мощность прибора. Если вы планируете использовать его для омлета и простенького бисквита, то можно ограничиться моделью на 200 Вт. Но с серьезными задачами такой аппарат не справится. Учитывайте, что чаще всего производитель завышает заявленные параметры. К примеру, я приобрела недавно миксер KITFORT КТ-1308-1.

Миксер KITFORT КТ-1308-1, цена 5 719 руб.

Мощность 600 ватт, объем чаши — 4,2 литра, планетарная система смешивания (это когда венчик крутится по внутреннему объему чаши, одновременно вращаясь вокруг своей оси). Девять скоростей, оснащен таймером.

В технической документации указано, что мощность прибора составляет 600 (!) ватт. Но эксперты независимого портала ixbt.com, тестировавшие эту модель, выяснили, что на максимальной скорости его мощность не превышает 237 ватт. А теперь представьте, какой может быть фактическая скорость агрегата, если производитель заявляет всего 300 ватт.

Планетарные миксеры: какая фирма лучше

Кондитерский прибор – приобретение не из дешёвых, поэтому такая покупка требует осознанного и внимательного выбора. Для массового производства лучше подойдёт большой напольный агрегат. А вот для дома такой громоздкий планетарный миксер не подойдёт.

Профессиональную кухонную технику выпускают многие производители: европейские (в т.ч. британские, немецкие), китайские. Выбирая агрегат, отдавайте предпочтение известным маркам и брендам, уже завоевавшим сердца потребителей своим качеством.

Всемирно известные Moulinex и Bosch подойдут кулинарам, готовящим нечасто. Они имеют небольшую мощность, но низкую стоимость, поэтому для ежедневного использования не годятся. Кулинарные устройства Kitfort и Gemlux подходят для усиленного частого пользования. Они обладают характеристиками и комплектацией, необходимыми для приготовления большого объёма пищи – цельнометаллическими комплектующими и несколькими режимами, позволяющими регулировать скорость.

Устройства марок KitchenAid и Smeg предназначены для использования в домашней и профессиональной деятельности. Качество и долговечность планетарных установок от этих производителей порадуют каждого кулинара. Однако за доброкачественность и надёжность приходится дорого платить. Их стоимость в разы выше пластиковых аналогов.

Использование и уход

К каждому из приборов идет инструкция по эксплуатации, которой необходимо придерживаться для долгосрочной службы.

Аксессуары миксера выполнены из различных материалов. Одни можно загружать в посудомоечную машину, другие же необходимо мыть только вручную.

Венчики и чаши могут быть изготовлены из нержавейки, пластика или алюминия.

Самый надёжный вариант – первый. Он не боится воды, пригоден для посудомоечных машин.

Труднодоступные места легко вычистить щеткой или зубочисткой. Это касается как внутренней части венчиков, так и отверстий в самом миксер, различных углублений и прочего.

Моющее средство следует выбирать без агрессивных компонентов. Желательно то, которое подходит для мытья посуды.

После окончания очистки, детали нужно вытереть полотенцем насухо и сложить в специально отведенное для них место.

Конструкция стационарных миксеров нуждается в очистке мягкой влажной губкой.

Лучшие ручные миксеры для кухни

Ручные миксеры предназначаются для быстрого перемешивания до однородной массы пищевых продуктов путем их взбивания. Их название связано со способом использования. Так, их конструкция разработана таким образом, чтобы пользоваться ими можно было только держа в руке. Уровень производительности достигается за счет регулирования количества оборотов вращения насадки. Наиболее часто используются в сферах торговли и общественного питания, реже в бытовых условиях. Среди основных преимуществ этой техники можно выделить:

длительный срок службы;
экономию времени;
возможность работать при повышенной влажности и температурных перепадах;
надежные насадки из пищевой стали;
удобный регулятор частоты вращения насадки;
мощный и устойчивый к вибрациям двигатель;
высокую производительность.

1. Bosch MFQ 36480

Этот миксер отличается своими компактными размерами и практичностью. Благодаря отлично продуманной эргономике, он очень удобно лежит в руке. Мощности в 450 Вт вполне достаточно для взбивания любых продуктов, быстрого замешивания теста, измельчения ингредиентов. Его функциональность значительно шире, чем у большинства ручных миксеров за счет дополнительных насадок, идущих в комплекте. Использование новейших технологий и высококачественной нержавеющей стали позволило сделать один из лучших по надежности миксеров.

Достоинства:

хорошая комплектация;
компактные размеры;
практичный и надежный;
5 скоростей;
достаточная мощность.

Недостатки:

недемократичная цена.

2. Braun HM 3107

Данный погружной миксер является весьма популярной моделью для дома. Использование специальной технологии SmartMix, которая заключается в грамотном распределении веса моторного блока, им можно пользоваться на протяжении длительного времени без ощущения усталости и дискомфорта в руке. Функция простого присоединения и снятия насадок позволяет менять их без особых затрат времени.

Достоинства:

наличие мерного стаканчика на 0,6 литра;
наличие 2 венчиков для взбивания и 2 для перемешивания;
есть возможность плавной регулировки скорости;
длинный сетевой кабель;
стальная блендерная ножка с острыми ножами.

Недостатки:

пластмассовые крепления у насадок не внушают доверия.

3. REDMOND RHM-M2104

Данное устройство представляет собой лучший ручной миксер в соотношении цена – качество. Глядя на его лаконичный дизайн, сразу нельзя сказать, насколько качественным и мощным является этот прибор. В комплекте идут две насадки, позволяющие тщательно взбивать продукты и замешивать тесто. Среди преимуществ миксера можно отметить современную вентиляцию электродвигателя, которая значительно увеличивает срок службы прибора.

Этот миксер станет отличным выбором для покупателей, которые хотят за небольшие деньги получить достаточное качество, функциональность и высокую надежность.

Достоинства:

мощность 500 Вт;
пять скоростей вращения насадок;
приятная цена;
проработанный дизайн;
небольшая масса.

Недостатки:

значительный вес;
ненадежный захват насадок.

4. Philips HR3705/00 Daily Collection

Этот дешевый миксер, несмотря на свою цену, достаточно неплохо справляется со своими обязанностями. Он может мешать тесто и взбивать любые продукты. В этом ему помогает двигатель мощностью 300 Вт, пятискоростной режим вращения и турборежим. Более того насадки очень легко снимаются и ставятся на место, что позволяет не тратить на это слишком много времени.

Достоинства:

низкая цена;
небольшой вес;
удобство хранения;
быстросъемные насадки.

Недостатки:

не очень высокая мощность.

Как выбрать ручной миксер для кухни?

Мы разузнали у специалистов, на какие технические параметры нужно смотреть в 2021 оду при покупке ручного миксера:

Мощность миксера. Чем больше этот показатель, тем эффективнее миксер справится со взбиванием крема и смешиванием. Минимальные показатели начинаются от 150 Вт. Рекомендуем покупать модели с мощностью в 400-500 Вт. Они хорошо проявляют себя в работе и имеют адекватную стоимость.
Из чего корпус. Ручные миксеры делают из пластика или металла. Первые более легкие, но менее прочные. Вторые прослужат дольше, выглядят надежнее, но значительно больше по весу.
Скорость. Стандартный вариант — 3-5 режимов с дополнительным импульсным или турбо. Но на рынке можно найти и большее количество, которое особенно оценят кондитеры.
Дополнения. Основная комплектация — это венчики и крючки для теста. Многие модели дополняются еще и насадкой-блендером, мерными стаканами, измельчителями.
Вес. Прибор должен обладать комфортным для вас весом и удобно располагаться в руке.
Безопасность. У современного и надежного миксера обязательно должна стоять защита от перегрева.

https://youtube.com/watch?v=nAnj79bzdJo

https://youtube.com/watch?v=oR2zn6J4VLk

Лучшие миксеры с чашей (стационарные)

Стационарные миксеры внешне похожи на ручные, но имеют несколько иную конструкцию. Все дело в том, что в ней, помимо самого миксера, предусмотрены подставка и чаша. Подставка используется для поддержания устройства, оставляя свободными руки. Это позволяет хозяйке заниматься другими делами, пока миксер взбивает или смешивает продукты питания. В процессе работы подобного устройства вращаться может не только насадка, но и подставка, что обеспечивает более равномерное смешивание компонентов.

Современные модели миксеров отличаются тем, что в них насадки могут вращаться не только по центру, но и по другим траекториям. Обычно подобные устройства оснащаются двумя насадками, что несколько увеличивает их габариты и стоимость, но позволяет им справиться с большим количеством операций. Также к достоинствам этих устройств можно отнести:

высокую мощность;
возможность выполнять более сложные операции;
надежные насадки;
возможность мыть каждую деталь по отдельности.

1. Bosch MFQ 36460

Этот миксер занимает одно из первых мест в рейтинге лучших стационарных миксеров. Это связано с тем, что он создан специально для того, чтобы сделать процесс приготовления различных блюд легким, эффективным и приятным. Благодаря своей мощности в 450 Вт этот миксер способен справится практически с любым заданием. С помощью пяти скоростей вращения насадок и функции «турбо» он может как взбивать нежное суфле, так и замешивать густое тесто.

Рекомендуется хозяйкам, которые хотят получить хороший стационарный миксер по относительно невысокой цене.

Достоинства:

высокая мощность;
продолжительный срок службы;
хорошая функциональность;
качество материалов;
нержавеющие насадки;
наличие венчиков и крюков в комплекте.

Недостатки:

несколько шумноват.

2. Moulinex HM 4121

Этот мощный миксер оснащен электрическим двигателем на 450 Вт. Это позволяет ему перерабатывать практически все виды продуктов. Наличие пяти скоростей позволяет выбрать наиболее подходящую для использования с теми или иными продуктами. В комплект входит пластиковая чаша, венчики для взбивания, крюки для замешивания и пластиковая лопатка. Этот недорогой кухонный миксер устойчив к механическому воздействию, а также имеет небольшой вес и удобную рукоять.

Достоинства:

наличие клавиши для отсоединения насадок;
функция вращения чаши;
удобен в использовании;
небольшая масса.

Недостатки:

отсутствие импульсного режима.

3. VITEK VT-1417

Данное устройство представляет собой отличный миксер с чашей из нержавеющей стали. С помощью уникальной технологии «3D Mix» в три раза увеличивается интенсивность смешивания и взбивания продуктов. Подобный эффект достигнут за счет одновременного вращения насадок миксера и его чаши. За счет пятискоростного переключателя вращения насадок можно получить продукты разной консистенции, например, соусы, яйца или тесто. На кухне этот стационарный миксер станет настоящим помощником для умелой хозяйки.

Достоинства:

мощность 700 Вт;
комплект из 4 насадок;
отличное сочетание цены и возможностей;
чаша из нержавеющей стали;
невысокая стоимость.

Недостатки:

нет приспособления для хранения насадок.

4. Polaris PHM 8518B ivory

Этот недорогой, но хороший миксер сконструирован таким образом, чтобы при его использовании не приходилось тратить слишком много усилий. Для выполнения простых работ, не требующих особого внимания, достаточно просто нажать кнопку и заниматься своими делами, пока стационарный миксер занимается смешиванием. За счет чаши, емкостью 3,5 литра, можно за одни раз сделать достаточно большое количество конечного продукта. Габариты и вес этого устройства внушают уважение, но это небольшая цена за немалую мощность и качественную сборку.

Достоинства:

огромная мощность;
5 скоростей вращения насадок;
удобство эксплуатации;
4 насадки;
кнопка отсоединения насадок.

Мощные и недорогие миксеры

На модели из этой категории стоит обратить внимание тем, кому нужен мощный прибор для взбивания большого количества ингредиентов. При этом цена остаётся на доступном для всех уровне

3. Gemlux GL-SM5.5CR, кремовый

Эта модель с третьего места относится к планетарным миксерам, которые при работе рисуют круги по периметру чаши. Сама чаша при этом остаётся на месте. Gemlux GL-SM5.5CR подойдёт для профессионального использования благодаря высокой мощности в 1000 Вт. Он будет также хорошим вариантом для тех, кто готовит много и часто. С помощью устройства можно готовить различные виды теста, взбивать яйца, крема, муссы. Миксер поддерживает 6 скоростей. Отдельный импульсный режим включает прибор на короткое время сразу на максимальной скорости.

Верхняя часть у устройства откидная, что помогает легко снимать и ставить чашу. Сама чаша выполнена из нержавеющей стали, её объём – 5 л. Есть защитная крышка, которая защищает от брызг. Рабочее место всегда остаётся чистым. Ножки прибора выполнены из резины, благодаря присоскам они прочно держатся на поверхности. Отзывы наглядно показывают, что такой миксер позволит быстро и легко взбить все ингредиенты, при этом не будет нагрузки на руки. В комплект входит несколько насадок, лопатка.

Преимущества:

доступная цена;
объёмная чаша;
хорошо размешивает;
устойчивый;
удобно использовать;
легко обслуживать.

Недостатки:

шум.

2. ENDEVER Sigma-19, белый

На втором месте – ещё один планетарный миксер, отличающийся многофункциональностью и высокой мощностью в 1000 Вт. Устройство подойдёт для взбивания разных ингредиентов и приготовления любых блюд. Объём чаши – 4 л. Она выполнена из нержавеющей стали, безопасного и надёжного материала. Даже при длительном использовании такая ёмкость не будет деформироваться. В неё можно заливать даже горячие ингредиенты.

В набор входит защитная прозрачная крышка. Она поможет избежать брызг, даже если вы размешиваете на высокой скорости. При этом вы всегда сможете следить за состоянием смеси.

Скоростей шесть, для их настройки есть поворотный переключатель. Они регулируются плавно, благодаря чему двигатель не изнашивается. Такая особенность продлевает срок службы прибора. Насадок три, есть венчики, с помощью которых можно взбивать ингредиенты. Крючки подойдут для более плотных ингредиентов, в частности для теста. Комплект включает также кулинарную лопатку.

Преимущества:

мощный;
качественная сборка;
удобно использовать;
подходит для разных продуктов;
приятный дизайн.

Недостатки:

может быть шум.

1. STARWIND SPM5185, зеленый

Первое место занял миксер, выполненный в необычном зелёном цвете. Он хорошо подойдёт для тех, кто не против привнести изюминку на кухню. Это модель с металлической чашей из нержавеющей стали. Она устойчива к деформациям и воздействию высоких температур. Объем составляет 5,5 л, что больше, чем у рассмотренных ранее моделей. Материалом насадок тоже выступает нержавеющая сталь. В результате прибор служит долго, на комплектующих не образуется коррозия. Модель относится к планетарному типу, а значит, насадки движутся и вокруг своей оси, и по периметру чаши. В результате любая смесь взбивается и размешивается быстрее. При этом из ёмкости не разлетаются брызги, т.к. её защищает прозрачная крышка.

Мощность устройства – 1000 Вт, этого будет достаточно для частого использования прибора. Он подойдёт и для профессионального приготовления блюд, выпечки. Миксер хорошо размешивает тесто вне зависимости от его густоты. Для жидких ингредиентов в наборе есть лопаточка.

Преимущества:

хорошо размешивает и взбивает;
защитная крышка;
устойчивый;
необычный дизайн;
насадки и чаша из металла.

Недостатки:

может стираться краска с корпуса.

Какой лучше

Здесь все зависит от того, для каких целей миксер нужен. Если для того, чтобы приготовить тесто на оладьи пару раз в неделю, сгодится самый простой, с минимальными функциями и небольшой мощностью. Устройства на 350 Вт будет вполне достаточно.

Если часто печете торты, стоит выбирать универсальные модели с несколькими скоростями, которые одинаково хорошо справятся и с различными видами теста, и с кремом. Миксеры мощностью 700 Вт легко превратят в пюре отварную картошку или замесят тесто для вареников или пельменей.

Модели на 400-600 Вт – неплохой выбор для тех, кто любит готовить соусы или супы-пюре. В этом случае количество режимов особого значения не имеет – все равно придется смешивать на маленькой скорости. В противном случае содержимое емкости окажется на столе.

Тем, кто любит готовить много и часто, стоит покупать настольные (стационарные) модели со встроенной чашей. Такие миксеры легко справятся с замешиванием крутого теста, взобьют в крутую пену белки для безе или бисквита. Если хотите бесшумный прибор – выбирайте модели с прорезиненными венчиками, за такими и ухаживать намного проще.
Последний момент цена. В случае с миксерами дешево – не значит плохо. Недорогие модели отличаются не очень качественной сборкой, простеньким дизайном, но на функциональности это никак не сказывается.

Использование и уход

Венчики и чаши могут быть изготовлены из нержавейки, пластика или алюминия.

Самый надёжный вариант – первый. Он не боится воды, пригоден для посудомоечных машин.

Конструкция стационарных миксеров нуждается в очистке мягкой влажной губкой.

Lumme LU-1815

Компактный миксер с комплектом насадок подходят для смешивания жидкостей, взбивания яиц или крема, приготовления пюре. Миксер удобен и прост в использовании, имеет эргономичный дизайн корпуса, выполненного из высококачественного пластика. В отличие от Marta эта модель имеет 7 скоростных режимов: можно выбрать оптимальную скорость вращения насадок для любого продукта. По мощности Lumme уступает Marta — всего 250 Вт. Маломощный миксер часто перегревается при замешивании плотных продуктов. В комплекте идёт всего 2 насадки. Кнопка извлечения насадок упрощает уход за миксером после окончания работы. Миксер производится в восьми цветах корпуса, легко впишется в дизайн любой кухни, не занимает много места.

Преимущества:

7 режимов скоростей;
8 цветов корпуса.

Недостатки:

малая мощность;
при работе на высоких оборотах перегревается: чувствуется запах пластика;
отсутствие насадки для теста;
короткий сетевой провод.

Модель такого же низкого качества, как предыдущая Marta MT-1509. Lumme LU-1815 обладает слабой мощностью, быстро перегревается, начинает издавать запах палёного пластика при работе. В комплекте всего 2 насадки, а это слишком мало. Цена — 730 рублей. На портале Яндекс. Маркет этот товар рекомендуют 60% покупателей.

Отзывы на Яндекс.Маркете

Выводы

Планетарный прибор – находка для каждой семьи, в которой любят готовить и экспериментировать. Для хлебосолов и больших семейств с детьми – незаменимый агрегат, а для исследователей кулинарных хитростей – лучший помощник.

Выбирайте модель в зависимости от частоты приготовления и объёма ваших кулинарных шедевров. Учитывайте габариты агрегата и набор насадок при выборе. При правильном обращении это устройство навсегда станет вашим спутником на кухне

Источники

https://vsvoemdome.ru/dom/tovary/kak-vybrat-mikser-dlya-doma
https://club.dns-shop.ru/blog/t-184-kombainyi-blenderyi-mikseryi/18735-kak-vyibrat-mikser-2018/
https://rating-top10.ru/bytovaya-tekhnika/top-15-luchshih-mikserov
https://toptox.ru/bytovaya-tehnika/15-luchshih-kuhonnyh-mikserov-dlya-doma
https://Tekhnik.top/rejting-planetarnyh-mikserov/
https://vyborok.ru/bytovaja-tehnika/10-luchshih-nedorogih-mikserov-s-chashej-2018-goda-rejting.html
https://tvoyalady.com/7-luchshih-mikserov-s-chashey/
https://TehnoExpert.top/mikser-ruchnoy-kuhonnyy-reyting
https://vyboroved.ru/reyting/luchshie-miksery
https://kitchen-smart.ru/prigotovlenie-edy/mikser/kuxonnyj-rejting-luchshix.html
https://expert-kachestva.ru/luchshie-tovary/tehnika-dlja-kuhni/top-rejting-luchshix-kuxonnyx-mikserov.html
https://vyboroved.ru/vybor/1258-kak-vybrat-mikser.html
https://tehnikoved.ru/kuhnya/mikser/vybor-miksera-dlya-doma.html
https://kitchen-smart.ru/prigotovlenie-edy/mikser/planetarnyj-rejting.html