12 лучших точилок для ножей

Conclusion

The Chef’s Choice 120 and 130 are both excellent knife sharpeners. Both models are amply prepared to put a quality edge on a variety of different cutlery.

The differences between the two models are, truthfully, pretty minute.

Some users may prefer the honing disks of the 130 over the ceramic stropping disks of the 120. While they do have a different feel, it’s entirely a personal preference.

If I had to pick one, I’d go with the 130 simply because I cook with a lot of fresh vegetables and I prefer a steeled edge.

If you’re trying to decide between the two, you may also wish to take a look at the different color options. If your kitchen has a green colors scheme, for example, you’ll probably want to go with 130.

Both of these knife sharpeners are well-made units that will last for years and put a quality edge on a variety of blades.

Лучшие недорогие точилки с Алиэкспресс

Наименование	особенность	цена
лучшие механические точилки
KHT117	карманный вариант точила	247 р.
FISSMAN	параметры 7/6/2,5см две зоны заточки	359 р.
TIMA T1005DC	роликовая 2 этапа заточки	670 р.
BAVARIAN Edge Knife Sharpener	три зоны заточки	1 050 р.
Лучшие точильные станки
OREGON		1 915 р.
SMITH’s EDGEWARE Edge Gourmet Compact 50073	электромеханический прибор с тремя зонами заточки	4 462 р.
RUIXIN PRO	с фиксированным углом заточки	1 344 р.
GANZO TOUCH PRO	с функцией регулировки угла заточки	3 150 р.
WARTHOG VSHFRP CLASSIC II RED	алмазная точилка с регулируемым углом	5 190 р.
Лучшие профессиональные станки
ВИХРЬ ТС-200	универсальный с подсветкой	1 850 р.
КАЛИБР ЭЗС-65МФ	новинка	2 269 р.
STURM BG6010S	многофункциональный (ножи, сверла, лезвия рубанков и топоров)	2 690 р.
Chef’s Choice CC130W	алмазные диски 2 уровня заточки	16 990 р.
Лучшие электрические ножеточки
ATLANTA ATH-4601 black	вакуумное крепление, два уровня заточки	1 021 р.
MAYER&BOCH 27289	две зоны заточки, керамические абразивные диски	1 341 р.
ХОЗЯЙКА 22M	два уровня заточки с фиксированным углом	2 820 р.
HATAMOTO EDS-H198	стальные алмазные диски два уровня заточки	5 833 р.

Лучшие станки и электрические точилки для ножей

Точильный станок Ganzo Touch Pro Ultra (GTPU)

Если вам требуется высочайшее качество заточки кухонных ножей, тогда обратите внимание на Touch Pro Ultra. Это наиболее популярная модель производства Ganzo, которую выбирают пользователи, желающие быстро и эффективно добиться остроты лезвий

Для удобства нож фиксируется в станке под заданным углом, чтобы обеспечить равномерность заточки. Затем он обрабатывается при помощи камней-полосок, фиксирующихся на подвижной части Touch Pro Ultra. Потребитель может самостоятельно приобретать необходимые ему камни, но четыре элемента для шлифовки и заточки ножей уже предусмотрены в комплекте поставки:

крупнозернистые на 120 и 320 grit;
средней зернистости с показателем 600 grit;
мелкой зернистости на 1500 grit.

Станок Ganzo производится из прочного ABS-пластика и нержавеющей стали. Touch Pro Ultra отлично подходит для всех распространённых типов ножей, включая не только кухонные, но также складные и охотничьи.

Точило Luazon LTE-01 Grey 1170133

Многофункциональная электрическая точилка Luazon LTE-01 Grey 1170133 – идеальный выбор за свою цену. В интернете этот девайс доступен примерно за 600 рублей, что дешевле многих ручных приспособлений. Точилка Luazon не только прекрасно подходит для всех типов ножей (за исключением керамических и моделей с покрытием), но также позволяет заточить ножницы и даже отвёртки!

Добиться нужной остроты лезвий пользователь сможет всего за 10-15 секунд. При этом электроточилка для ножей рассчитана даже на зазубренные лезвия. Мощность LTE-01 Grey 1170133 составляет 20 Вт, а питается устройство от обычной розетки.

Ножеточка электрическая Sititek “Хозяйка 31М”

Первое место в категории занимает довольно дорогое, но крайне эффективное устройство – Хозяйка 31М от бренда Sititek. Средняя стоимость данного девайса составляет 2500 рублей, но, согласно отзывам о точилке от её реальных покупателей, он заслуживает того, чтобы потратить такие средства.

Мощность Хозяйка 31М равна 40 Вт, что позволяет быстро и эффективно точить даже очень затупившиеся лезвия. Лучшая электрическая точилка для ножей в нашем рейтинге оснащена высокопрочными корундовыми дисками, имеющими немало преимуществ:

скорость заточки;
качество обработки лезвия;
долговечность дисков;
простота очистки устройства;
универсальность.

За счёт продуманной формы точилка хорошо лежит в руке, а строго заданный угол заточки обеспечивает не только профессиональную остроту ножей, но и сохранение её на долгое время. Вся процедура выполняется в два этапа:

Формирование режущей кромки.
Финальная доводка и полировка ножа.

Такой принцип заточки гарантирует исключение выбоин, неровностей и сколов на лезвии.

Как выбрать качественную точилку для ножа

Острое лезвие помогает не только улучшить внешний вид блюд, но и значительно ускорить процесс их приготовления

Китайская платформа уже давно известна не только низкими ценами и широким ассортиментом женских аксессуаров и безделушек, но и качественными товарами для быта и дома. Здесь каждый покупатель может оставить свой справедливый отзыв о товаре, чтобы порекомендовать его другим или, напротив, уберечь от ошибки.

Точилку для ножа, как и любой другой предмет кухонной утвари, необходимо выбирать с умом и заказывать только в том случае, если действительно уверены в её необходимости. Ножеточки обладают некоторыми базовыми характеристиками, разобраться в которых стоит до покупки.

К самым распространённым видам точилок относятся:

классические точилки – незаменимые помощники в быту, они легко точат кухонные приборы, однако после их использования лезвия так же легко тупятся
электрические точилки – они подойдут поварам-любителям, поскольку самостоятельно определяют угол заточки, работают качественно и аккуратно, однако могут неприятно удивить своей ценой
точильные камни (бруски) – карманные помощники, эффективные, компактные и требующие опыт в обращении
профессиональные заточные системы – станки с фиксацией и без фиксации ножей, которые позволяют самостоятельно выставить нужный угол заточки

Помимо приведённых примеров, существуют и другие разновидности точилок. Так, карманная точилка, предназначающаяся для туристических походов, или мусат для правки лезвий пользуются не меньшей популярностью на рынке. В рейтинге лучших моделей будут представлены только первые четыре вида.

Разными бывают и ножи. Выкидные, охотничьи, складные, столовые, – все эти модели время от времени нуждаются в качественном затачивании. Основным же критерием станет материал лезвия:

если затупился стальной нож, то стоит подбирать точилку с твёрдыми абразивными материалами, например керамикой, арканзаским камнем, карбидами или алмазной крошкой
для керамических ножей, достаточно хрупких в использовании, подойдут только абразивы с алмазным напылением, не вредящим материалу лезвия

Покупать точилку через интернет – это не только удобно, но ещё и выгодно. Вопреки распространённому мнению, «дешёвый» не всегда значит «некачественный», поэтому на покупке ножеточки можно неплохо сэкономить:

меньше всего будут стоить крупнозернистые бруски и ручные металлические точилки – около 500 рублей
за электрические и ручные модели с натуральным или синтетическим камнем придётся отдать на порядок больше – до 3 тысяч рублей
профессиональные станки и электрические приборы, имеющие двухэтапную, трёхэтапную заточку, а также комбинированные двухслойные бруски обойдутся дороже всего – от 3 до 15 тысяч рублей

Среди огромного множества предложений в интернете сложно с первого раза подобрать изделие, идеально подходящее именно под ваши критерии. Облегчить выбор поможет обзор наиболее популярных брендов механических, электрических и профессиональных точилок, которые можно найти на Алиэкспресс.

ТОП-10 Лучших вентиляторов для ванной комнаты: советы по выбору устройства, обзор популярных моделей, цены +Отзывы

Сравнение моделей

Приведенная ниже таблица позволит вам сравнить все перечисленные ранее модели и выявить лучшую из них путем быстрого анализа.

Наименование модели	Вес (кг)	Тип устройства	Максимальная ширина лезвия (см)	Стоимость (рублей)
Chef’s Choice CC270W	0.85	электрический	16	1 000 – 2 000
GANZO Touch Pro Steel	1.03	электрический	15	3 000 – 3 400
ЖУК без точильных брусков	0.5	механический	12	2 800 – 3 300
Гибрид Edge Pro Apex/KME	0.75	механический	13	3 000 – 3 400
Zigmund & Shtain ZKS-911	2	электрический	17	2 500 – 3 500
Bavarian Edge Knife Sharpener	0.32	механический	15	1 500 – 2 200
Rondell RD-982	0.3	ручной	14.5	600 – 800

Оплата и доставка

Заказать на официальном сайте (активация скидки)

Обзор аналогов 2020 года

Несмотря на единую концепцию работы и сходное устройство, модели разных брендов имеют характерные отличия.

Открывает топ лучших приборов механическая модель китайского производства. Корпус выполнен из крепкого пластика. Материалы абразивной поверхности — карбид и керамика. Подходит для ножей из нержавейки.

Преимущества:

низкая цена;
компактный размер;
нескользящая подошва для фиксации на столе.

Недостатки:

не подходит для керамики;
нет насадки для ножниц;
напыление со временем стирается.

Zigmund Shtain ZKS 911

Немецкая электрическая модель с трёхэтапной системой, включающей заточку, доводку до максимальной остроты, полировку. Напыление абразива — корунд.

Преимущества:

можно работать с керамикой;
регулируемый угол заточки;
стильный дизайн;
корпус из пылезащитного пластика.

Недостатки:

слабая фиксация направляющих угла затачивания;
шум и вибрация при работе;
завышенная цена.

Hatamoto EDS H198

Японская электрическая точилка для профессионального использования. Материал абразива — нержавеющая сталь с алмазным напылением. Угол заточки фиксированный — 15 градусов.

Преимущества:

долговечность;
универсальность — подходит для любых материалов лезвий;
быстрая работа — менее одной минуты.

Недостатки:

высокая цена;
загибается кромка лезвия;
не подходит для европейских ножей.

Sakura SA 6604

Недорогой прибор для заточки ножей. Производство — Китай. Представлен в четырёх цветах. Корпус выполнен из глянцевого пластика.

Преимущества:

компактный размер;
низкая цена;
автоматическая регулировка угла работы.

Недостатки:

подходит только для стальных изделий;
шумит при работе;
неудобно точить узкие и короткие лезвия.

Lumme LU 1804

Хороший вариант, не требующий профессиональных навыков. Точилка подходит для работы с кухонными ножами, а также ножницами или отвёртками.

Преимущества:

лёгкий вес — 400 г;
низкая цена;
работа от батареек.

Недостатки:

хрупкий корпус;
нет функции полировки лезвия.

Универсальная точилка для исправления кривизны и придания остроты лезвию. Позволяет точить ножи из стали и керамики. Тип абразивного напыления — алмаз.

Преимущества:

нескользящая платформа;
два типа абразивных материалов — с мелкой и сверхмелкой зернистостью;
подходит для керамических материалов.

Недостатки:

нет функции полировки;
непригодна для ножниц.

ТОП-7. Лучшие электрические ножеточки (точилки для ножей). Рейтинг на 2021 год

Рейтинг электрических точилок для ножей составлен на основе отзывов покупателей, успевших купить ножеточки в 2020-2021 гг на Алиэкспресс и других аналогичных торговых площадках. При отборе учитывались мощность, функциональность, удобство использования, вероятный срок эксплуатации, а также гарантийный срок от производителя.

Сравнивая эти параметры, мы собрали для вас информацию о самых надежных устройствах. Поэтому наш честный рейтинг лучших электроточилок для ножей вполне можно использовать в качестве отправной точки при выборе электроприбора.

Zigmund Shtain ZKS-911

Это — лидер рейтинга электрических точилок для ножей 2021 года. Используется он для заточки, доводки и полировки керамических изделий и ножниц под углом в 15-20 градусов. Zigmund & Shtain ZKS-911 имеет корундовые абразивные круги с крупной, средней и малой зернистостью, что обеспечивает быструю, удобную и безопасную обработку лезвий любого типа.

Противоскользящая основа хорошо удерживает прибор на горизонтальной поверхности, и всего за несколько секунд лезвие достигает нужной степени остроты. Именно поэтому данная модель заслуженно занимает первое место в топе лучших электрических точилок.

Samura SEC-2000

Используется для заточки и правки металлических, а также керамических лезвий, но не подходит для работы с ножницами. Комплектуется абразивными кругами с алмазным покрытием зернистостью 600# и 1000#.

Samura SEC-2000 подходит для заточки лезвий из твердой и многослойной стали. Форма прибора и противоскользящее покрытие позволяют удобно удерживать ножеточку в руке, что неоспоримо добавляет устройству преимуществ.

Hatamoto EDS-H198

Это — одна из лучших электрических точилок для ножей, используемая для заточки и полировки под углом в 15 градусов. Комплектуется она стальными абразивными кругами с алмазным покрытием.

Ножеточка подходит для работы с керамикой, но не используется для заточки ножниц, а также изделий с волнообразной режущей кромкой. Некоторые пользователи отмечают, что со временем лезвие становится недостаточно острым, поскольку его кромка немного загибается. Вследствие этого результат порой не особо отличается от обработки более дешевыми ножеточками.

Chef’s Choice CC316

Данная ножеточка используется для заточки, доводки и правки лезвий под углом 15 градусов. Комплектуется кругами с алмазным покрытием мелкой и крупной зернистости. Chef’s Choice CC316 не подходит для серрейторных лезвий и ножниц. Заточку она выполняет в два этапа, что не является недостатком.

Эта модель заслуженно занимает свое место в рейтинге самых лучших электро точилок для кухонных ножей за счет своей долговечности и лестных отзывов потребителей. По заявлению последних, данная ножеточка способна к бесперебойной работе в течение нескольких лет.

LUMME LU-1804

В соответствии с отзывами львиной доли потребителей ножеточка LUMME LU-1804, используемая для заточки металлических лезвий, ножниц и отверток, является далеко не самым удачным выбором. Многие жалуются на недостаточную отцентрированность насадок на камень, вследствие чего они дают люфт. Часть клиентов бренда также не устраивает острота.

Некоторые потребители заявляют о плохом качестве заточки, однако так считают не все. В общем, здесь, наверное, «на вкус и цвет».

Chef’s Choice CC220W

Электрическая ножеточка Chef’s Choice CC220W имеет следующие характеристики:

Подходит для заточки и доводки обычной режущей кромки и серрейторных поверхностей под углом 20 градусов;
Укомплектовывается абразивными кругами, имеющими алмазное покрытие со сроком службы в 2000-3000 циклов;
Заточку выполняет с помощью вращающегося круга по технологии CrissCross, а финишную доводку осуществляет механическим способом.

Ножеточка отлично держится на поверхности благодаря противоскользящему покрытию. Служит сравнительно долго, функционируя до двух-трех лет.

GALAXY GL2441

Данный прибор используется для заточки и доводки обычной стали, но не подходит для работы с ножницами, керамикой и серрейторными кромками. Имеет противоскользящую основу, добавляющую комфорта в применении. По заявлению потребителей, ножеточка GALAXY GL2441 за 5 минут может заострить до 10 ножей. При этом стоит изделие относительно недорого, что, несомненно, является плюсом.

Рейтинг электроточилок для ножей отводит этому устройству последнее, но не менее почетное место. Ведь, согласитесь, существует масса ножеточек, которые и вовсе не попали вТОП.

Лучшие ручные точилки для ножей. ТОП 5

1. Nadoba Borga 723311

Довольно простая, но весьма удобная точилка имеет крепкую пластиковую рукоять и пару рабочих дисков. Она затачивает клинок в две стадии, где первой идет грубая обработка, а второй следует уже доводка кромки до нужной остроты.

Особенно сильно эта модель нравится людям за легкость в мытье, так как очистить ее можно как в посудомоечной машинке, так и вручную под проточной водой. Кроме того, преимуществом здесь выступает резиновое покрытие ручки, защищающее от скольжения в руках.

2. MYVIT GLKS-2

Качественная точилка для использования в домашних условиях подойдет для частой заточки. Она весьма стильно выглядит, поэтому без проблем дополнит современный интерьер.

В ней производитель предусмотрел прорезиненное основание, что позволяет конструкции более устойчиво держаться на столе. К тому же, пользоваться такой точилкой не сложно – этот навык сможет освоить любой член семьи.

А единственным минусом модели выступает нежелательность применения для керамических ножей.

3. Mayer & Boch 26003

Превосходная ручная точилка имеет рабочую зону, разделенную на три части (стержня) – керамическая, из вольфрама, алмазная. За счет этого обработка лезвия происходит правильно и качественно на каждом этапе.

Пользоваться этим приспособлением не сложно, так как его конструкция максимально проста и не требует особых навыков. Корпус точилки сделан из надежного пластика.

Также положительными моментами здесь выступают эргономичная рукоять и нескользящая основа, что делает конструкцию более удобной в применении.

4. Tima TMK-001

Ручная точилка многим покупателям кажется знакомой. Удивляться этому не имеет смысла, ведь здесь конструкция не сильно отличается от десятков других моделей. Но по возможностям устройства можно понять, что это точилка уникальна, хотя и продается по минимальной цене. В ней предусмотрен блок с парой участков для заточки, который при желании можно снять или заменить на новый. Точилка подходит больше для кухонных ножей, но вполне неплохо справляется и с ножницами или охотничьими лезвиями.

5. RSCHEF S1602

Универсальная модель стильно оформлена, поэтому без проблем впишется в любой интерьер кухни. Здесь производитель предусмотрел металлическую и керамическую абразивные поверхности, которые отлично помогают осуществлять грубую заточку, а также тонкую шлифовку.

Также данная модель нравится людям за качественную сборку и продуманную конструкцию, из-за чего она удобно стоит на столе и не скользит. Судя по отзывам владельцев, для получения хорошего результата с помощью этого инструмента ножом потребуется сделать до 15 движений по лезвию.

Лучшие механические точилки для ножей

К таким моделям относятся варианты, которые работают без электроэнергии. Их основные преимущества – это автономность и возможность применения в любых условиях, как дома, так и на природе, в зависимости от размеров корпуса. Именно таких предложений на рынке больше всего, однако не все они достойны внимания. Мы рассмотрели наиболее качественные, безопасные и эффективные модели, которые и были включены в данную категорию.

Fiskars

Ножеточка Fiskars зарекомендовала себя, как эффективное средство для придания остроты соответствующим предметам. Полученного результата хватает в среднем на 30 дней, однако это зависит от частоты применения и условий использования изделия. Она изготовлена из нескольких материалов – пластика, который послужил основой для внешней части, и металла, из которого сделаны режущие элементы. Шлифовальные круги просты в уходе, что позволяет увеличить срок их службы.

Достоинства

Удобно пользоваться как правшам, так и левшам;
Одной заточки хватает примерно на месяц;
Не требует электроэнергии;
Небольшие размеры;
Прозрачный корпус у режущего элемента;
Удобно лежит в руке.

Недостатки

Не очень легко разбирается;
При отсутствии ухода могут появиться следы коррозии.

Жук

…В отзывах данную ножеточку признают лучшей еще и потому, что при необходимости можно легко прикрепить основание заточного приспособления к поверхности любого стола посредством струбцины…

Мнение эксперта

Точилка «Жук» рассчитана на поэтапную заточку любых ножей – туристических, складных, охотничьих, кухонных. На такой случай на основании изделия можно найти таблицу с рекомендуемыми параметрами. Добиться хороших результатов тут дают бруски различной пористости, что позволяет добиться максимальной остроты и сохранить ее на длительный срок.

Угол обработки поверхности здесь очень широкий – от 9 до 40 градусов, а это не только повышает эффективность работ, но и делает их выполнение более удобным. К этому располагает и достаточно немалая длина клинка – 25 см. Можно закреплять внутри бланки размером от 14.8 до 16 см за счет раздвижного держателя бруска.

Достоинства

Простота смены бруска;
Можно устанавливать ножи с выпуклым обухом;
Надежная фиксация с помощью гаек-барашков;
Поставляется в большой коробке для удобства хранения;
Высокая точность хода;
Минимальная разница в толщине брусков.

Недостатки

В комплекте нет брусков для заточки;
Гарантия дается только на год.

Stenson Bavarian Edge Knife Sharpener

Недорогая ручная точилка Bavarian Edge Knife Sharpener относится к категории настольных и руки не нагружает. Она изготовлена из нержавеющей стали, что повышает срок ее службы. V-образная форма делает применение изделия более удобным и эффективным, а два независимых зажимных пружинных рычага – универсальным. Благодаря им данную ножеточку можно использовать с практически любыми типами ножей.

Эта точилка многофункциональна – подходит для полировки, грубой заточки, хонингования, устранения шероховатостей на поверхности. С целью улучшения остроты достаточно проводить им легкими движениями по рабочей области изделия, однако делать это необходимо исключительно в одном направлении. За счет компактных размеров, она не занимает много места на кухне и удобна в применении.

Достоинства

Малый вес – 320 г;
Качественные заточные диски;
Устойчивость к воздействию влаги;
Высокая прочность пластика;
Простота ухода за изделием;
Устойчивая подставка.

Недостатки

Гарантия дается только на две недели.

Borner

Ножеточка Borner одинаково эффективно обрабатывает как обыкновенный кухонный, так и походный аксессуар из металла. Исключением из правил тут являются лишь керамические ножи, для ухода за которыми необходимо покупать специальные модели. Угол заточки у данного варианта равен 23 градусам, что гарантирует высокое качество полученных результатов. Она изготовлена на основе пластика, керамики, алмазной пудры, победита, а потому спокойно выдерживает механическое воздействие.

Достоинства

Не нужно прилагать особых усилий;
Прорезиненная нижняя поверхность;
Заточка производится очень быстро;
Не скользит по поверхности;
Удобная рукоятка.

Недостатки

Не самая дешевая из ручных моделей;
С заточкой большого количества ножей быстро не справится.

В отзывах, несмотря на множество преимуществ этой точилки, советуют не ожидать результата на уровне профессиональных станков. В этом плане данный вариант уступает обыкновенным точильным камням, широко распространенным в домохозяйствах.

Как правильно пользоваться и ухаживать за ножом

Почему быстро тупится нож

С помощью ножа режут, чистят, шинкуют, рубят и разделывают различные по твердости и химическому составу продукты питания. Его интенсивно используют и в других целях: режут бумагу и счищают изоляционный слой с провода, точат карандаши и вырезают деревянные поделки, участвует в раскрое кожи и так далее.

В процессе работы все эти факторы негативно влияют на остроту лезвия. Оно постепенно стирается, на кромке образуются зазубрины, что вызывает ухудшение его функциональных свойств. Кроме этого, ножи притупляются из-за неправильной эксплуатации, ухода и хранения.

Советы экспертов

Во время нарезки продуктов, нож следует держать строго перпендикулярно по отношению к объекту шинковки;
Нельзя использовать пластиковые и керамические разделочные доски – деревянная доска способна продлить время новой заточки ножа;
Инструмент для нарезания рекомендуется мыть исключительно в холодной воде. Соли, входящие в состав воды, губительно влияют на остроту лезвия;
Применять нож только лишь по прямому назначению – для резки, очистки, не следует размельчать кости, замороженные пищевые продукты;
Хранить нужно раздельно с прочими столовыми приборами, лучший вариант – деревянная подставка для ножей.

Идеальный способ длительного сохранения остроты режущей кромки – это наличие нескольких профильных ножей.

Как грамотно наточить нож

По мнению экспертов, только два основных фактора обеспечивают качественную заточку – верный подбор абразивного материала и выдержка угла. Но далеко не каждый обладает подобными знаниями и особым желанием стать мастером по заточке ножей.

Единственно верный способ всегда пользоваться идеально отточенным ножом – это приобретение многофункциональной точилки, с уже установленным углом и указанным в инструкции видом абразивных дисков. С такой ножеточкой легко справится любая хозяйка.