Топ-10 лучших коптилен холодного и горячего копчения на 2021 год

Производители коптилен горячего копчения

В магазинах представлен большой выбор коптилен, – это компактные модели для домашнего применения и профессиональные устройства с более мощной производительностью. В данный обзор вошли и те, и другие варианты. Кто-то отдает предпочтение российским фирмам, отечественные агрегаты редко подводят, значительно проще в использовании. Кому-то нравятся модели зарубежных фирм, у которых немало достоинств. Специалисты ВыборЭксперта рекомендуют приобретать дымогенераторы производителей, которые заслужили доверие пользователей.

Boyscout – один из брендов российской торговой компании LinkGroup, выпускает товары народного потребления оптом и в розницу. Это большой каталог изделий для комфортного отдыха на природе, для кемпинга и туризма. Аксессуары для пикника: мангалы дачные, решетки для барбекю, коптильни, мебель для отдыха.
Palisad – известная немецкая торговая марка, выпускает инструмент для сада и огорода. Товары пользуются стабильным спросом, так как выполнены в лучших традициях немецкого качества.
Kukmara – это целый завод по изготовлению металлической посуды. Российский производитель выпускает большой каталог: алюминиевая посуда, из нержавейки, с антипригарным покрытием, посуда из чугуна, формы для выпечки. Инструмент и аксессуары для туризма: котлы, казаны, учаги, мангалы, коптильни и треноги.
Кедр плюс – крупный российский производитель, входит в группу компаний «Формат». Разрабатывает много товаров для дома: электродуховки, сушилки для овощей и фруктов, противни. Хороший каталог товаров для отдыха и туризма: мангалы сборные, грили, решетки, коптильни, шампуры, вертела и щепу ольховую.
Ольховый дым – торговая марка, под которой продаются товары для дома, дачи и отдыха на природе. Это большой выбор коптилен, мангалов, автоклавов, дистилляторов. Помимо стандартных моделей, обеспечивает возможность изготовления приборов по индивидуальным схемам и замерам.
Grillux – российская компания из Санкт-Петербурга, выпускает первоклассное оборудование для приготовления продуктов на открытом огне: мангалы, коптильни, печи для казанов, грили. Производитель использует высококачественное сырье и прочные, не подгорающие металлы.
Элвин – еще одна российская компания, первые товары появились в продаже в 1995 году. Специалист в производстве теплотехники для профессионального использования. В каталоге: тепловые пушки и завесы, котлы отопления, электрокалориферы, водонагреватели, электросушилки для фруктов и овощей, электрокоптильни.

Коптильню холодного копчения какой фирмы лучше выбрать

Условно производителей такого оборудования можно разделить на 2 категории: поставщики домашних и профессиональных дымогенераторов для холодного копчения. В нашем рейтинге представлены и те, и другие компании.

Далее более подробно описана каждая фирма:

Merkel – производитель домашних дымогенераторов для копчения рыбы, мяса, сыра. Они популярны среди охотников, дачников, владельцев небольших кафе. Высокий спрос на них обусловлен натуральностью готовой пищи, получающейся без использования усилителей вкуса, консервантов и химии. Его конструкции разборные и из-за этого просты в уходе. Наличие в них емкости для сбора конденсата обеспечивает высокое качество еды и отсутствие неприятных запахов.
Дым Дымыч – известный отечественный производитель коптилен для холодного копчения различных продуктов, начиная с мяса и заканчивая овощами. Его агрегаты заслужили популярность аккуратными размерами, хорошей комплектацией, приличной мощностью (от 2.9 Вт), неплохой производительностью компрессоров – порядка 2.5 л в минуту. В среднем, они весят 2.5 кг, и на них дается гарантия сроком действия до двух лет.
Коптил – это серия дымогенераторов для домашнего применения, которые изготавливаются из нержавеющей стали и оснащаются долговечной и безопасной силиконовой ручкой. Их отличает возможность снятия дна для простоты очистки агрегата от золы и легкость крепления конструкции на емкость. Для них характерна большая длительность автономной работы – до 15 часов, густой и насыщенный дым.
Iterma – компания по производству профессионального оборудования для ресторанов, кафе, баров. Предприятие начало свою работу в 2004 году и выпускает различные печи, электрические плиты, промышленные коптильни. Последние поставляются с поддоном и решетками из нержавеющей стали, на которых можно коптить мясо, рыбу, сыр. Эти устройства удобны в применении благодаря наличию таймера с автоматическим отключением.
Hobbi Smoke – под этим брендом продаются 5 видов коптилен с холодным дымом различных размеров. Чем больше устройство, тем дольше поддерживается процесс. К их преимуществам стоит отнести простоту разборки конструкций, легкость в очистке, срок действия гарантии в 10 лет, экономичный расход щепы (около 130 г в час). Также они доступны в хорошей комплектации, в которую входит и книга с интересными рецептами.
OSSA Rauchergerate – этой компании принадлежит серия коптилен Helia Smoker, которую она выпускает с 1983 года. Они имеют двойные стенки из нержавеющей стали и минимальные потери тепла, что повышает эффективность их использования. Приготовленные здесь продукты сохраняют свою сочность, оригинальный запах и вкус. Применять эти устройства удобно за счет таймера с автоматическим выключением.

Лучшие электрошашлычницы

Huter GLM-3.5LT

Бюджетная бензиновая газонокосилка, подходящая для скашивания травы на участках площадью до 800 кв. м. Отличается компактными размерами, высоким уровнем безопасности и экономичной работой двигателя. У модели есть возможность регулировки среза в 5 положениях, 40-литровый травосборник и складная дугообразная рукоятка, на которой находятся органы управления – газ и тормоз. А в списке главных функций модели – мульчирование, для которого в комплекте есть специальная насадка.

Газонокосилка Huter GLM-3.5LT в рейтинге бензиновых газонокосилок

неплохая производительность 4-хтактного двигателя и возможность обслуживания участков до 600–800 кв. м;
достаточно большая ширина среза и возможность регулирования высоты в пределах 25–75 мм (5 уровней);
доступная стоимость и небольшой для бензиновой газонокосилки вес;
40-литровый травосборник, размеры которого вполне соответствуют рекомендованной площади обслуживания;
компактные размеры и возможность складывания рукоятки для дополнительной экономии места.

сравнительно высокий уровень шума при работе;
неудобный слив масла из двигателя.

Hyundai L 4310

Газонокосилка из средней ценовой категории, стоимость которой начинается с 24,5 тыс. рублей. И, хотя при такой стоимости модель несамоходная и комплектуется только 45-литровым травосборником, существует целый ряд причин для её покупки. В том числе, специальный нож с 4 лопастями, форма которого защищает мотор от поломки прим попадании под режущую кромку твёрдого предмета, прочный корпус и противоударная защита. Косилка отличается компактными размерами, а для ещё более удобной транспортировки и хранения получила складную рукоять.

Газонокосилка Hyundai L 4310S в рейтинге бензиновых газонокосилок

мощный двигатель и большой бак, что позволяет обслуживать площади до 1000 кв. м;
прочный и надёжный корпус, обеспечивающий длительный срок службы газонокосилки;
сравнительно небольшие размеры техники и складная рукоять, упрощающие её транспортировку и хранение;
45-литровый травосборник из качественного комбинированного материала;
6 уровней регулировки высоты скашивания травы.

достаточно большая масса;
плохая проходимость из-за небольшого диаметра колёс.

Какая коптильня горячего копчения лучше

Чтобы купить хорошую коптильню и не разочароваться в выборе, необходимо выявить достоинства и недостатки всех моделей. Выбирать коптильню нужно с умом, вначале следует решить, где и как часто она будет использоваться. Место установки, вместимость, возможность подключения к электросети. Цена, разумеется, тоже играет ключевую роль. Лучшие коптильни горячего копчения, несомненно, принесут массу удовольствия счастливому покупателю. Команда vyborexperta.ru подвела итог по рассмотренным номинантам, сделав следующий вывод:

Boyscout 61492 – электрокоптильня для небольшой семьи от двух до пяти человек. Недорого, выгодная покупка на один-два сезона отдыха.
Palisad 69540 –удобная и компактная, также подойдёт для небольшой семьи или компании. Цена соответствует качеству.
Kukmara – хороший выбор для дачного варианта. Хорошая вместимость и корпус с антипригарным покрытием.
Кедр плюс – коптильня высоко оценивается как любителями, так и профессионалами. Ее используют в качестве гриля и мангала.
Grillux Smoky Boom – лучшее соотношение цена/качество. Отверстия для отвода дыма предусмотрены, хороший выбор для компании до 10 человек.
Элвин ЭКУ – добротная сталь, все решётки и детали имеют антикоррозионное покрытие. Готовые продукты получаются сочными, мягкими.

Из представленного обзора можно подобрать коптильню по своему вкусу для собственного пользования или в подарок. Взвесить такие ориентиры, как цена и качество, дизайн и функциональность.

Лучшие профессиональные коптильни горячего копчения

Приготовление пищи в домашних условиях способом копчения – гениальная идея, позволяющая существенно облегчить задачу, разнообразить блюда на столе. Тем не менее, это достаточно сложная процедура, подразумевающая определенные нюансы. Обязательно должна быть выбрана правильная коптильня горячего копчения. Ориентироваться следует не только на критерии приспособления, но и на собственные потребности и количество людей.

Ольховый дым Профи 500300300

Достаточно вместительное приспособление прямоугольной формы, изготовленное из нержавеющей стали и позволяющее готовить еду для большой компании. Это одна из самых известных качественных моделей, которым чаще всего отдается предпочтение. Представляет собой ящик со специальной крышкой, ручками для переноски, поддоном и решетками, устанавливаемыми на высоту различной степени. Для быстрой переноски оборудования рекомендуется использовать сумку, входящую в комплект. Кроме того, коптилка не имеет ножек и размещается исключительно прямой установкой на открытый огонь, мангал или плиту. Благодаря встроенному гидрозатвору температура дыма своевременно снижается и регулируется. Толщина стенок топки – 2 мм, вес – 20 кг, размеры: 50х30х30 см. Не подходит для холодного копчения продуктов.

Достоинства

Вместительность;
Толщина стенок и днища – 2 мм;
Контроль температуры дыма;
Чехол для переноски;
Легкий уход, отсутствие копоти.

Недостатки

Высокая цена;
Большой вес.

Подходит тем, кто собирается на небольшой пикник или семейную поседелку. Можно без труда подкоптить хорошую порцию мяса, рыбы, набор овощей и колбасок для большой компании.

Grillux Smoky Boom

Производится отечественной компанией и имеет довольно низкую стоимость, что считается существенным преимуществом. Представляет собой небольшой ящик из нержавеющей стали без ножек (поэтому лучше располагать на полках), с решетками, поддоном для устранения жира и встроенным гидрозатвором для регуляции температуры дыма. В качестве топлива нужно использовать угли либо древесину, для источника дыма – опилки. Подходит только для горячего способа копчения. Для решеток предусмотрено 2 специальных уровня. Хорошая вместительность, одноразовая загрузка позволяет обеспечить готовыми продуктами 6-7 человек. Ящику со снимающейся крышкой стоит отдать предпочтение, если необходим мангал.

Достоинства

Приемлемая стоимость;
Прочность, компактность;
Легкая промывка;
Долгосрочная эксплуатация;
Гидрозатвор для регуляции;
Используется в качестве мангала.

Недостатки

Сумку для переноски нужно покупать отдельно;
Отсутствуют ручки.

Элвин ЭКУ

Вертикальная коптилка компактного размера с хорошей загрузкой. Цилиндрическая форма обеспечивает удобное размещение продуктов для обработки. Легкий вес – 3 кг, так что ее удобно переносить и устанавливать где угодно. Прочность стенкам и днищу обеспечивает сталь со специальным порошковым покрытием. Это не просто газовая коптильня горячего копчения, это универсальный аппарат со съемным ТЭНом на 220 Вт. Его легко подключать к розетке, можно ставить на угли, плиту, использовать щепу и открытый огонь. Хороший вместительный бак на 20 литров, в комплект входят три решётки для разноуровневой прожарки и поддон для сбора жира. Ножки у коптильни съёмные, имеется подставка для нагревательного элемента. К сожалению, термометр и дымоотвод отсутствуют. Антикоррозионное покрытие корпуса обеспечит долговечность и прочность коптильни.

Достоинства

Компактные размеры;
Съемные ножки;
Регулируемая мощность;
В комплекте 3 решетки, поддон;
Универсальность.

Недостатки

Тяжело очистить дно от жира;
Порошковая окраска обгорает на открытом огне.

Благодаря металлическим ножкам, агрегат легко устанавливать на природе, хорошая устойчивость даже на мягкой земле. А дополнительная рукоятка для переноски позволит легко переносить коптилку даже в горячем состоянии.

Коптильня Добрыня

Для горячего и холодного копчения
Из нержавеющей стали
С дымоотводом
Для любых типов плит
Толщина стенок — 1,5 мм
Толщина дна — 2 мм
Все противни в комплекте
Гарантированный срок службы — 20 лет

Открывает ТОПовую подборку коптильня от компании Добрыня с одноимённым названием. Агрегат обладает простой, но весьма эргономичной конструкцией. Основным фактором, отличающим данную модель от аналогов в среднем ценовом сегменте, является возможность использования устройства для холодного копчения. Для этих целей внизу корпуса предусмотрено специальное отверстие для подсоединения дымогенератора.

Покупателям нравится эта модель домашней коптильни по многим причинам. За приемлемую цену они получают устройство с богатой комплектацией, все противни идут в комплекте и ничего докупать не нужно. Дно у Добрыни универсальное, имеет толщину 2 мм и совместимо с любыми типами плит. Кроме этого, дно усилено рельефной крестовиной для предотвращения выгибания. Для жира в агрегате предусмотрен глубокий поддон, ручки защищены термостойкими накладками. Гидрозатвор не выпускает дым наружу, через специальный шланг, расположенный на крышке коптильни, дым можно пускать в форточку или вытяжку. Это очень удобно, ведь таким образом можно коптить любые продукты даже в условиях городской квартиры. К примеру, за полтора часа приготовить копчёную куриную тушку. В подарок к покупке производитель предлагает книгу рецептов, пакет щепы и шпагат.

Champion LM4627

Газонокосилка, рассчитанная на скашивание травы на достаточно больших участках – площадью до 1000–1600 кв. м. В списке её особенностей – мощный 4-хтактный двигатель, у которого есть воздушное охлаждение, а для запуска применяется ручной стартер. А ещё – 3 режима работы, включая мульчирование, боковой выброс и складирование травы в мягком 60-литровом травосборнике. Для удобства хранения ручка модели легко складывается, высоту скашивания можно выставлять в 7 различных положениях. А широкие задние колёса легко проходят по траве, оставляя её не примятой.

Газонокосилка CHAMPION LM4627 в рейтинге бензиновых газонокосилок

неплохая производительность и автономность без дозаправки топливом, что позволяет обслуживать участки до 10–16 соток;
отсутствие необходимости перемещать косилку, которая движется самостоятельно, требуя только задания направления;
сравнительно доступная цена для такой производительности;
широкие задние колёса, которые не приминают траву и обеспечивают неплохую проходимость;
3 режима работы, включая мульчирование, и 5 уровней среза.

значительная масса и сложность маневрирования;
прямое соединение коленвала газонокосилки и ножа, из-за которого повышается риск поломки.

Советы редакции Zuzako по выбору коптильни для дома и квартиры

Выбрать коптилку для холодного или горячего копчения продуктов довольно трудно. Это связано с большим количеством параметров, которые нужно учитывать при покупке устройства. Чтобы немного упростить задачу, воспользуйтесь рекомендациями нашей редакции.

Электрокоптильни

Электрическая коптильня представляет собой наиболее безопасное устройство, которое идеально подходит для использования в домашних условиях. При его выборе необходимо учитывать несколько важных нюансов, которые помогут найти по-настоящему качественную модель.

Советы по выбору:

Лучше всего покупать электрокоптильни с корпусом из углеродистой стали. Альтернативой могут стать модели из нержавейки.
Мини-коптильня, работающая от электричества, должна иметь толщину стенок не менее 1 мм

Только в этом случае можно будет рассчитывать на хороший результат копчения мяса или рыбы.
Важно, чтобы домашняя электрокоптильня имела небольшие габариты. Так её будет легко разместить на кухне или в любой другой комнате.
Рекомендуем вам приобретать универсальные модели, подходящие для холодного и горячего копчения
Это даст возможность выбирать оптимальный вариант приготовления каждого конкретного продукта.
При выборе электрокоптильни важно обращать внимание на показатель мощности

Он должен находиться в пределах от 0,6 до 1 кВт
При меньших значениях этого параметра процесс копчения будет занимать очень много времени. Чрезмерно высокая мощность приведёт к значительному увеличению расхода электроэнергии.

Газовые и угольные коптильни

Коптильный аппарат, работающий на газе, станет неплохим вариантом для городской квартиры, частного дома или дачи. Он отличается простотой использования, потребляет небольшое количество голубого топлива и является сравнительно безопасным. Альтернативой устройствам для газовой плиты могут стать угольные коптильни. Аппараты данного вида требуют бережного обращения. Кроме этого, они потребляют довольно много топлива (угля) и позволяют быстро получить максимально вкусный копчёный продукт.

Советы по выбору:

Газовые и угольные коптильни во время работы выделяют много дыма, поэтому в крышке покупаемого устройства обязательно должно быть небольшое отверстие для его выхода.
Рекомендуем вам приобретать модели, оснащённые специальным поддоном. Он будет собирать капающий жир и предотвращать его горение (выделяется неприятный запах, портящий аромат продукта).
Следует покупать модели большой глубины. В этом случае удастся оставить достаточно пространства между решёткой и топливом.
В идеале мини-коптильня, работающая на углях или газе, должна оснащаться гидрозатвором. Он позволит плотно закрыть крышку и избежать выхода пара из ёмкости.
Советуем покупать модели весом не более 20 кг. В противном случае их будет сложно переносить с место на место и брать с собой на дачу.