14 лучших сотейников

ТОП сковородок с чугунным покрытием

Данный вариант сковородок отличается тем, что приготовленная на них еда отличается особыми вкусовыми свойствами. Нагрев является медленным, удается сохранить температурный режим. В результате еда томится. Подобного эффекта можно добиться, если обратиться к русской печи. Кроме этого, чугун отличается высокими характеристиками прочности и долговечности. Ему не страшны мелкие механические повреждения, а потому сковородка прослужит своей хозяйке действительно приличный срок.

Что же касается минусов покрытия, так это то, что чугунная посуда очень тяжелая. Мыть ее в посудомоечной машине также нельзя.

MAYER & BOCH MB-20516

Производителем этой посуды стал германский бренд. Стоимость чугунной сковородки в районе 1 тысячи рублей. Качество на высоте, а цене, как для данного сегмента посуды, является весьма приемлемой.

По диаметру сковородка имеет 26 см. У нее есть специальная ручка, а также производитель оборудовал носик, который используется для соуса. Дно отличается хорошими показателями антипригарности. В итоге, хозяйка сможет готовить вкусную и здоровую еду. Модель отличается универсальными характеристиками. Она может быть использована для приготовления разных блюд для всей семьи. Мыть сковородку можно даже в посудомоечном аппарате, как и применять на индукционных видах плит. Корпус посуды выполнен из толстого чугуна, нагревается он равномерно. Сковородка может быть применена для тушения, жарки и томления разных видов блюд.

Основные преимущества

низкая стоимость;
высокие характеристики качества;
материал с надежными характеристиками;
долговечность;
стойкость к износу;
положительные отзывы со стороны пользователей;
ведущий бренд;
ручка не нагревается при готовке.

Основные минусы

нагревается дно долго;
крышка отсутствует.

LODGE L8SK3

Производитель предлагает сковородку с чугунным покрытием по диаметру в 26 см. Ручка также выполнена из чугуна. У нее есть держатель с другой стороны, есть несколько носиков для соуса. Продукты для приготовления отличаются приятным вкусом, они равномерно прогреваются и становятся очень вкусными после процесса томления. Применять посуду можно для газовой или же индукционной плиты. Помещать сковородку можно в духовку. Высота бортиков у модели в районе 5 см.

Посуда устойчива к повреждениям, использовать можно металлическую посуду, она не поцарапается и даже, если случайно выронить ее из рук, сколов не будет.

Основные достоинства

высокие характеристики прочности;
применение в духовке;
отзывы исключительно положительные со стороны пользователей;
отличные показатели износостойкости;
форма имеет держатель и носики для соуса;
размеры.

Основные минусы

в комплекте нет крышки;
ручка нагревается.

RONDELL NOBLE RED RDI-706

Качество немецкой сковороды на высшем уровне. Многие отзывы сводятся к тому, что сковородка является идеальным выбором для индукционных плит. Стоимость ее варьируется в пределах 6 тысячи рублей.

Rondell является лидером в области чугунных сковородок. Качество действительно безукоризненное. Все модели бренда отвечают основным требованиям и высокой прочностью. Модель является уместной для использования в домашнем обиходе.

Смотрится красиво. Оформление в бордовом цвете. В комплекте есть ручка на основе стали, размер посуды в диаметре 28 см. Приготовить можно блюда на всю семью.

Основные преимущества

качество на безукоризненном уровне;
большой диаметр;
красивое оформление;
простота в уходе;
ручка в комплекте;
прочностные характеристики материала посуды;
возможность использования на индукционных плитах.

Основные недостатки

высокая цена;
отсутствие крышки.

Tefal Jamie Oliver E2114173

Материал — алюминий
Форма — прямоугольник
Размер — 27 х 23 см
Антипригарное покрытие из титана
Совместимость с индукционными плитами
Индикатор нагрева
Диаметр верха — 27 см
Ручка с силиконовым покрытием

Открывает рейтинг представитель премиальной серии посуды от звезды мировой кулинарии Джейми Оливера. Сковорода-гриль Tefal Jamie Oliver E2114173 выполнена из безопасного и экологически чистого литого алюминия. Этот материал позволяет равномерно прогревать продукты, пища получается сочной и имеет аппетитные ребристые полоски. Мощное антипригарное покрытие на основе титана позволяет готовить без применения масла и использовать металлические лопатки или щипцы. Хотя производитель всё-же рекомендует деревянные или силиконовые аксессуары.Как и все сковороды Тефаль, эта модель имеет индикатор нагрева, что позволяет сократить время на готовку. Часть дна модели, контактирующая с источниками тепла, изготовлена из высокопрочной нержавеющей стали с ферромагнитными свойствами. Соответственно, сковорода совместима с любыми варочными поверхностями — как электрическими, так и газовыми либо индукционными. Несомненным преимуществом такой посуды является возможность её мытья в посудомоечной машине. Эргономичная ручка выполнена из нержавеющей стали с силиконовым покрытием. Он удобно лежит в ладони и не скользит.

В своих отзывах покупатели отмечают неизменно высокое качество сковороды от авторитетного производителя. Указывают на стойкое антипригарное покрытие, лёгкость ухода за внутренней поверхностью. В такой вместительной сковороде не составит труда наготовить большое количество продуктов на большую семью или на праздник. Однако, стоимость модели сопоставима со средней ценой на электрогриль. Хотя, как известно, за качество приходится платить.

Изделия из алюминия

Альтернативой чугунным приспособлениям являются алюминиевые. На рынке представлены достаточно конкурентоспособные варианты. Сковороды-гриль непременно должны иметь антипригарную поверхность, но помимо тефлона появилось много качественных покрытий. Это и мрамор, и гранит, и титан, и даже керамика. Посуда из чугуна хороша и без дополнительного слоя, но на алюминиевой поверхности антипригарное напыление должно присутствовать обязательно.

NADOBA Vilma 728220

Размер квадратной сковородки-гриль чешского производителя составляет 26х26 см. Термохромный индикатор, расположенный на ручке, помогает определить степень готовности блюда. Предусмотрены выемки для слива, которые расположены не по бокам, а по углам. Четыре слоя напыления повышают антипригарные свойства. Конструкция имеет съемную ручку, что позволяет готовить пищу в духовке. Она подходит для индукционных печей, а ее изюминкой является премиум-покрытие ILAG Ultimate с минеральным армированием.

~~сковорода-гриль NADOBA Vilma 728220~~
Достоинства:

высокая устойчивость к царапинам.

Недостатки:

хлипкое крепление ручки;
температура нагрева в духовке не должна превышать 180 градусов.

AMT Gastroguss AMTE264G

Немецкая фирма производит алюминиевую посуду под собственным брендом, а ее изделия давно полюбились европейским покупателям. Сковорода квадратной формы имеет размеры 26х26 см. Пользователи отмечают ее удачную конструкцию и небольшой вес по сравнению с чугуном. Модель отличается на фоне конкурентов прочным антипригарным покрытием и подходит для индукционных варочных поверхностей.

~~сковорода-гриль AMT Gastroguss AMTE264G~~
Достоинства:

отличное качество.

Недостатки:

высокая цена.

Tefal Expertise

Алюминиевая сковорода-гриль квадратной формы известного производителя Tefal имеет как фирменный сковородник, так и индикатор степени нагрева. Несъемная ручка выполнена из бакелита, а современное титановое антипригарное покрытие защищает продукты от подгорания. Модель совместима со всеми плитами – индукционными, электрическими и газовыми. Допускается машинная мойка, да и ухаживать за посудой несложно. Многие пользователи отметили такой отрицательный момент, как высокая стоимость.

~~сковорода-гриль Tefal Expertise~~
Достоинства:

высокое качество.

Недостатки:

завышенная, по мнению покупателей, цена.

НЕВА МЕТАЛЛ ПОСУДА Ферра индукция 54026

Эта сковорода круглой формы изготовлена из литого алюминия. Качественное титановое антипригарное покрытие позволяет готовить без масла. Большая высота ребер и высокая скорость разогрева металла обеспечивают отличное качество готовых продуктов. Удобная съемная бакелитовая ручка создает дополнительный комфорт и быстро снимается, если нужно поставить сковородку в духовку. За изделием легко ухаживать: допускается мытье в посудомоечной машине. Модель совместима с индукционными плитами.

~~сковорода-гриль НЕВА МЕТАЛЛ ПОСУДА Ферра индукция 54026~~
Достоинства:

качественное антипригарное покрытие;
небольшой вес.

Недостатки:

не обнаружены.

Маруся Стандарт

Эта недорогая круглая сковородка-гриль отечественного производства станет хорошим подарком для любой хозяйки. Диаметр изделия — 240 мм. Компактная посуда не занимает много места. Мраморное и гранитное напыления делают ее поверхность устойчивой к механическим повреждениям. Толщина дна составляет 6 мм, что обеспечивает хорошие антипригарные свойства. Высокие бортики защищают от разбрызгивания.

~~сковорода-гриль Маруся Стандарт~~
Достоинства:

низкая цена;
компактность;
небольшой вес.

Недостатки:

не обнаружены.

Критерии выбора сковороды для жарки без добавления масла

Существует несколько критериев, которые стоит учитывать при подборе сковороды для жарки без масла:

материал;
покрытие;
тип дна;
тип плиты, на которой будет использоваться сковородка.

Дополнительными критериями являются:

материал ручки;
размер.

Материал основы

Материал, из которого сделана сковорода, чрезвычайно важен. Используемые для изготовления посуды материалы, пригодной для жарки без использования масла:

дюраль;
чугун;
нержавеющая сталь;
алюминий.

Распространены сковороды из алюминия. Этот материал обладает наилучшей теплопроводностью. Нержавеющая сталь и чугун, хоть и очень прочны, применяются реже. Медные хоть и имеют превосходную теплопроводность, но их крайне редко покрывают антипригарным покрытием.

Дюралевая сковорода.

Покрытие

Есть ряд покрытий, на которых допустимо готовить без добавления жира. В основе их состава всегда есть тефлон. Он устойчив к влияниям извне. Изначально его использовали в производстве для армии и медицины.

Чтобы упоминать в составе этот материал, необходимо получить лицензию. Остальные производители заменяют слово «тефлон» синонимами.

Вид покрытия	Свойства	Внешний вид	Описание
Тефлон	высокое качество стойкость к высоким температурам пользоваться необходимо только специализированными лопатками долговечность	Дно обычно неровное. Это делается для того, чтобы уменьшить площадь соприкосновения с едой.	Наиболее знаменитый тип покрытия. Многие производители посуды используют именно его. Такие сковородки часто остаются как новые до пяти лет.
Керамика	высокая прочность равномерное нагревание долгое остывание пищи легко ухаживать не требуется специализированных лопаток	Глянцевая поверхность.	Запрещено применять на индукционной панели.
Эмаль		Глянцевое ровное дно.	Быстро образуются царапинки и сколы.
Мрамор	стойкость к высоким температурам долговечность	Мраморная поверхность.	Состав: тефлон с добавлением мраморной крошки.
Наноком-позиционное покрытие	высокая степень качества не боится высоких градусов устойчиво к повреждениям надёжны удобны	В зависимости от материала.	В составе могут быть различные материалы.
Гранит	крепость малый вес стойкость к высоким температурам	Неровное дно.	Удобно ухаживать.
Титан	не токсичен стойкость к высоким температурам	Дно обычно неровное. Это делается для того, чтобы уменьшить площадь соприкосновения с едой.	Можно ставить в духовку. Подходит для индукционной панели.
Алмазное напыление	высокая прочность равномерное нагревание долгое остывание пищи легко ухаживать не требуется специализированных лопаток	Дно обычно неровное.	Главный минус – цена.

Тип дна

Чтобы понять, какая сковорода лучше для жарки без масла, стоит учесть тип дна. Необходимые характеристики:

толстое. Этот параметр напрямую влияет на долговечность сковородки. Для листового алюминия необходима толщина от 3 мм и выше. Если она меньше, то такая утварь быстро придёт в негодность. Наиболее подходящей считается от 6 мм и толще для дна, бортик – от 3,5 мм;
неровное. Неровное дно влияет на площадь соприкосновения с пищей. Чем она меньше, тем меньше может пригореть блюдо;
многослойное. Количество слоёв влияет на равномерное распределение тепла.

Эти параметры увеличивают срок службы сковородки.

Сковорода с толстым дном.

Тип плиты, на которой будет использоваться сковородка

При выборе сковородки для жарки необходимо учитывать тип плиты, которой пользуется владелец:

Тип плиты	Выбор покрытия
Электрическая плита	Сковороды с утолщённым ровным дном.
Газовая плита	Любое покрытие.
Индукционная плита	Материалы, обладающие магнитными свойствами. Желательно толстое дно.
Стеклокерамическая панель	Специальная посуда для стеклокерамики.

Рейтинг качественных сковородок с тефлоновым покрытием

FISKARS Functional Form 26 см 1026573

Этот продукт от проверенного временем иностранного производителя относится к категории профессиональных сковородок. Имеет антипригарное напыление и алюминиевое основание

Следует обратить внимание на то, что тефлон нанесен без перфтороктановой кислоты. Внешнее покрытие не оставит царапин на стеклокерамических плитах

Особого ухода не требуется. Допускается мытье в посудомоечной машине. В процессе эксплуатации ручка не нагревается. Один из лучших производителей кухонной утвари в Финляндии заверяет, что сковороду можно использовать в духовом шкафе при условии, что температурный режим не превысит отметку в 150°С. Высота стенок – 5,5 см. Диаметр верха – 260 мм.

Средняя цена новинки – 4461 руб.

~~FISKARS Functional Form 26 см 1026573~~

Достоинства:

качественное антипригарное напыление;
подходит для индукционных плит;
возможно использование в духовке;
профессиональная серия;
проверенный временем производитель;
небольшой вес (1,1 кг).

Недостатки:

Pyrex Expert ET28BFX 28 см

Популярная модель с качественным антипригарным покрытием. Позволяет готовить без масла любые продукты, исключая риск пригорания блюда. В основе лежит использование практичного, износостойкого и стойкого к температурным перепадам стального сплава. Для изготовления ручек применяется бакелит. В основе лежит использование трехслойного покрытия. Отмечается отсутствие каких-либо деформаций при взаимодействии сковородки с металлической утварью. Заявленный производителем эксплуатационный срок составляет 5 лет. Со временем могут появиться мелкие царапины и потертости на корпусе, которые никак не отражаются на качестве готовки. Диаметр универсальной сковороды – 280 мм. В процессе готовки понадобится небольшое количество масла.

Сколько стоит новинка? Покупка обойдется в 2250 руб.

~~Pyrex Expert ET28BFX 28 см~~

Достоинства:

подходит для индукционных плит;
многочисленные положительные отзывы;
повышенное удобство в эксплуатации;
качественное напыление;
вместительность.

Недостатки:

BergHOFF Eclipse 8500216 20 см

Бюджетный продукт от проверенного временем бельгийского производителя. Сковорода делается на территории Поднебесной, что несколько отразилось на качестве изделия. В основе лежит использование высококачественного алюминиевого сплава и безопасное антипригарное напыление. За равномерность прогрева и последующего приготовления пищи отвечает индукционный диск. В процессе длительной эксплуатации конструкция не деформируется. Ручка сделана из бакелита и оснащена отверстием, которое можно использовать для последующего хранения. Компактная сковорода, которая позволит приготовить блюдо на несколько персон.

Стоимость – 1948 руб.

~~BergHOFF Eclipse 8500216 20 см~~

Достоинства:

качество фурнитуры;
небольшой вес;
гарантия от производителя;
стильный внешний вид;
эргономичный держатель.

Недостатки:

ТОП-4 лучших сковородок с антипригарным покрытием для индукционных плит

Rondell Walzer RDA-767

Универсальная антипригарная модель с титановым покрытием изготовлена из литого алюминия высокого класса. Антипригарное покрытие у модели расположено и внутри, и снаружи, поэтому сковородка не боится «убежавшего» соуса или бульона.

Трехслойное титановое покрытие отличается повышенной износостойкостью. Крышка из жаропрочного стекла, идущая в комплекте, обладает силиконовым ободом, который обеспечивает плотное прилегание к сковороде.

За счет толщины дна и стенок сковорода долго нагревается, к чему надо привыкнуть. Ручка несъемная, сковорода не пригодна для мытья в посудомоечной машине и для использования в духовках. Сама ручка прочная, прорезиненная, не нагревается и не скользит.

Технические характеристики:

Тип: универсальная;
Покрытие: титановое;
Материал: алюминий;
Диаметр верха/дна: 24/20 см;
Высота стенок: 5 см.

Плюсы

титановое покрытие;
гарантия;
срок службы;
крышка в комплекте.

Минусы

выпуклое дно;
долго нагревается.

НЕВА МЕТАЛЛ ПОСУДА Ферра индукция 59028

Сковорода для индукционных плит, выполненная из алюминия с ферромагнитным диском отлично распознается индукционными

плитами, отличатся скоростью и равномерностью прогрева, отличным показателем объема и высокими бортами.

Особый состав антипригарного покрытия с включениями кремния обладает длительным сроком службы и большим количеством циклов использования без потери внешнего вида. Также покрытие устойчиво к использованию металлических ложек и лопаток.

Дно и стенки сковороды утолщены, за счет чего обладают повышенными термоаккумулирующими свойствами, гарантируют равномерный прогрев продуктов. Съемная ручка из бакелита эргономична, не скользит в мокрых руках.

Саму сковороду можно использовать в духовых шкафах в качестве формы для выпечки.

Технические характеристики:

Тип: универсальная;
Покрытие: керамическое;
Материал: алюминий;
Диаметр верха/дна: 28/22 см;
Высота стенок: 7 см.

Плюсы

утолщенные стенки и дно;
быстрый нагрев;
легко распознается индукционными плитами;
прочное покрытие;
высота стенок.

Минусы

нет крышки в комплекте.

Kukmara Marble Induction 240а

Алюминиевая литая сковорода с пятислойным антипригарным покрытием, верхние слои которого содержат частицы мрамора. Отличное решение для повседневного использования, поскольку мраморное покрытие обладает повышенной устойчивостью к высоким температурам, перепадам температур и частой эксплуатации.

Толстые стенки и дно исключают повреждения корпуса, обеспечат длительное сохранение тепла. Ручка удобно лежит в руке, не нагревается во время приготовления пищи, однако не снимается для использования сковородки в качестве формы для запекания.

Особый состав внешнего покрытия улучшает распознавание посуды индукционной плитой, ускоряет нагрев.

Технические характеристики:

Тип: универсальная;
Покрытие: мраморное;
Материал: алюминий;
Диаметр верха/дна: 24/20 см;
Высота стенок: 6 см.

Плюсы

качество алюминия;
мраморное прочное покрытие;
эргономика;
стоимость;
бакелитовая ненагревающаяся ручка.

Минусы

неудобное присоединение ручки к сковороде.

Tefal Everest C6360402

Алюминиевая универсальная сковорода, отличающаяся повышенной легкостью, удобной ручкой и качественным титановым покрытием.

Несмотря на то, что ручка не снимается, сковороду можно использовать в духовом шкафу при температуре не выше 175 градусов.

Дно сковороды обладает фирменным индикатором нагрева, который позволит подобрать необходимую интенсивность температуры для сохранения продуктами вкуса и аромата. Инкапсулированное дно с утолщением равномерно нагревается и распределяет тепло по продуктам, длительно сохраняет тепло при необходимости.